Arroz con leche

domingo, 31 de julio de 2011

Ingredientes:
- 1500 gr de leche entera
- 200 gr de arroz bomba
- la piel de medio limón
- 1 palo de canela
- 200 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla (opcional)
- canela molida para espolvorear

Elaboración:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en elvaso la leche, el arroz, la piel del limón y la canela. Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.
Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 minutos, 90º,velocidad 1.
Retiramos la piel del limón y la canela en rama.
Servimos espolvoreado con canela.

Merluza con patatas

Ingredientes:
- 600 gr de agua
- 250 gr de puerro en rodajas
- 180 gr de zanahoria pelada y cortada en rodajas finas
- 250 gr de patatas peladas y chascadas en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 400 gr de merluza en lomos o filetes (puede ser congelada)
- 50 gr de aceite de oliva virgen
Elaboración:
Ponemos en el vaso el agua, la zanahoria y los puerros y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Una vez pasado el tiempo, añadimos las patatas, la sal y la pimienta y volvemos a programar otros 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Echamos el pescado en trozos y el aceite. Programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejamos reposar durante 5 minutos dentro del vaso antes de servir.

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