tag:blogger.com,1999:blog-66884063365457180002024-02-19T04:54:21.873+01:00De las manos a la bocaM. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.comBlogger212125tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-35758190467898040812021-01-24T12:13:00.002+01:002021-01-24T12:13:24.591+01:00Pizza con harina integral y de garbanzos<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">Hablando en un descanso de masas, harinas, levados, etc. me dijeron que para que una pizza sepa a pizza y no a pan, hay que incorporarle harina de garbanzos. ¡Pues eso hay que probarlo! Así que aquí os dejo la receta que me ha funcionado.</span></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"><em>Ingredientes:</em> </div><div align="justify">- 15 gr de aceite de oliva</div><div align="justify">- 240 gr de agua templada</div><div align="justify">- 25 gr de levadura fresca de panadero</div><div align="justify">- 340 gr de harina integral</div><div align="justify">- 75 gr de harina de garbanzos (*)</div><div align="justify"><span style="text-align: left;">- Una pizca de sal</span><span style="text-align: left;"> </span></div><div align="justify"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div align="justify"><em>Elaboración:</em> </div><div align="justify"><span style="text-align: left;">(*)</span><span style="text-align: left;">Si no tenemos harina de garbanzos, podemos hacerla con nuestro robot, pero cuidado que hace mucho ruido. Para ello ponemos los garbanzos crudos y secos en el vaso y le damos unos golpes de turbo para romperlos. A continuación, durante unos 40 segundos, seguimos pulverizando a velocidad 10. Echamos en un bol y reservamos.</span></div><div align="justify"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div align="justify">Calentamos el agua y el aceite durante 1 minuto, 37º, velocidad 3.</div><div align="justify">Echamos la levadura y mezclamos durante 5 segundos a velocidad 4.</div><div align="justify">Echamos las harinas y la sal y amasamos durante 2 minutos.</div><div align="justify">Nos ponemos un poco de aceite en las manos para que no se nos pegue la masa, la sacamos, la dejamos en un bol y dejamos que doble el volumen.</div><div align="justify">Ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo y la estiramos, le ponemos los ingredientes que nos gusten y horneamos con el horno precalentado a 200º, a altura media alta, durante unos 20 minutos.</div><div align="justify">Con estas cantidades podemos hacer 2 pizzas de grosor medio. Yo hice una de atún y aceitunas negras y otra de pepperoni. Ponemos el tomate con sal, un poco de aceite y orégano, lo extendemos por la pizza, luego colocamos los ingredientes que queramos y cubrimos con queso. </div><div align="justify">Espero que os gusten tanto como nos gustaron a nosotros.</div><div align="justify"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQQ_6_vhQGxZifItE5X0NoCt5nqVv-wHnhiXGjzhA8-fWPd8Z0A75brLjcZU4DCSVwEExcnqwNwvhVhyphenhyphenADoole6N2YXGoxMAbj3LYv84OCG8KPvzTqLT766KKf6kDc0ReoqiTklmdhYv0/s861/Captura1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="772" data-original-width="861" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQQ_6_vhQGxZifItE5X0NoCt5nqVv-wHnhiXGjzhA8-fWPd8Z0A75brLjcZU4DCSVwEExcnqwNwvhVhyphenhyphenADoole6N2YXGoxMAbj3LYv84OCG8KPvzTqLT766KKf6kDc0ReoqiTklmdhYv0/w320-h287/Captura1.JPG" title="Pizza de atún" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqK6n9JUiaQ2HboIElwXaRgWLs-wR7rG6bIKRuiKbMDoa5oma_LTpZrJpZrNI8bVbCYOwq_FCZpFZph4YqkQxVdq2q7h6YxV7Urctslqn6aFrVvf3P684B9kAYGdF07D8ABB7R2qzxiHo/s551/Captura12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="487" data-original-width="551" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqK6n9JUiaQ2HboIElwXaRgWLs-wR7rG6bIKRuiKbMDoa5oma_LTpZrJpZrNI8bVbCYOwq_FCZpFZph4YqkQxVdq2q7h6YxV7Urctslqn6aFrVvf3P684B9kAYGdF07D8ABB7R2qzxiHo/w320-h283/Captura12.JPG" title="Pizza pepperoni" width="320" /></a></div><br /><div align="justify"><br /></div>M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-42922392278674584182021-01-06T23:07:00.005+01:002021-01-23T16:19:06.685+01:00Roscón de Reyes con cobertura de chocolate al Pedro Ximénez<div align="justify"><span style="font-family: inherit; font-size: x-small;"><i><span><span>Esta receta surgió porque m</span><span style="background-color: white; text-align: left; white-space: pre-wrap;">i cuñada había probado en el trabajo un roscón de Pedro Ximénez que estaba delicioso. Como me gusta la repostería, pues la estuve preguntando relleno, sabor, etc. Y en la comida de Reyes familiar, pues me presenté con este y triunfé... </span></span><span style="background-color: white; text-align: left; white-space: pre-wrap;">Sus palabras fueron: ¡Está aún más rico! No se puede pedir más.</span></i></span></div><div align="justify"><i style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: small; text-align: left; white-space: pre-wrap;"><br /></i></div><div align="justify"><em>Ingredientes:</em> </div><div align="justify"><ul><li><span style="font-family: inherit;"><em style="background-color: white;">Para el roscón:</em></span></li></ul><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">- 90 gr de azúcar</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- 90 gr de leche</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- 40 gr de aceite de girasol</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- 25 gr de levadura fresca de panadería (un dado)</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- 1 huevo</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- la piel de una naranja y de un limón (sin la parte blanca)</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- 20 gr de agua de azahar</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- 340 gr de harina de fuerza</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- fruta escarchada</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- azúcar humedecido con anís o con azahar</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- almendras fileteadas</span></span></div><div align="justify"><div align="justify"><ul><li><span style="font-family: inherit;"><em style="background-color: white;">Para la nata:</em></span></li></ul><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">- 600 gr de nata para montar muy fría (con un 35% de materia grasa)</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- 80 gr de azúcar glas</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- 1 cucharada de queso de untar (tipo Philadelphia)</span></span></div><div align="justify"><ul><li><span style="font-family: inherit;"><em style="background-color: white;">Para la cobertura de chocolate:</em></span></li></ul><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">- </span><span style="background-color: white; text-align: start; white-space: pre-wrap;">250 gr chocolate fondant</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">-</span><span style="background-color: white; text-align: start; white-space: pre-wrap;"> 50 gr mantequilla (a temperatura ambiente)</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">- </span><span style="background-color: white; text-align: start; white-space: pre-wrap;">30 gr de Pedro Ximénez </span></span></div><div align="justify"><span style="background-color: white; text-align: start; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;">- 30 gr de agua</span></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div></div><div align="justify"><em style="text-align: left;"><br /></em></div><div align="justify"><em style="text-align: left;">Elaboración con Thermomix o MCC:</em></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Lo primero, hay que hacer el roscón, y para ello seguimos esta <a href="http://delasmanosalaboca.blogspot.com/2015/01/roscon-de-reyes-expres.html" target="_blank">receta</a> que da muy buen resultado. Lo único, que a la hora de hornearlo sólo hay que pincelarlo con huevo y no adornamos, ya que luego pondremos la cobertura de chocolate por encima.</span></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Una vez hecho, dejamos que se enfríe y cuando esté totalmente frío, lo abrimos con un cuchillo de sierra para rellenar.</span></div><div align="justify" style="text-align: left;">Mientras se enfría, aprovechamos para ir <a href="http://delasmanosalaboca.blogspot.com/2016/01/como-montar-nata.html" target="_blank">montando la nata</a> y, si queremos, una vez montada, podemos echar una cucharada de Pedro Ximénez y dar vueltas con una espátula. La ponemos en una manga pastelera y reservamos.</div><div align="justify" style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Sin lavar el vaso, hacemos la cobertura de chocolate; para ello, <span style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">echamos en el vaso el chocolate troceado, y pulverizamos a velocidad 5 - 7 durante unos segundos. </span><span style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">Bajamos los restos de las paredes y le añadimos el agua y el vino, programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2. Una vez se ha derretido, i</span></span><span style="background-color: white; font-family: inherit; white-space: pre-wrap;">ncorporamos la mantequilla y volvemos a programar otros 4 minutos, 37º, velocidad 2.</span></div><div align="justify" style="text-align: left;"><span style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">Ponemos la parte de arriba del roscón en una rejilla y bañamos con el chocolate. Cuando lo tenemos cubierto lo ponemos encima de la otra parte que hemos cubierto con nata y decoramos al gusto con las almendras, la fruta escarchada y el azúcar.</span></div><div align="justify" style="text-align: left;"><span style="background-color: white; white-space: pre-wrap;">Al tener nata, es necesario conservarlo en la nevera... y ya sólo queda lo mejor, ¡catarlo!</span></div><div align="justify" style="text-align: left;"><span style="background-color: white; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyYmGPhltw7XvzmzCcPlPMAOZuwncUplZqsJ-IzrK7UhVjl7LYovE1yluMEMYcu4cM2B22fWoIGybnuwD8fhKydORnXWpk6Y2K2pDxAr7mcj5b5hssmPWnl0AFsJLJ8CJ9akPopn_UMA/s1080/IMG_20210106_100418_810.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyYmGPhltw7XvzmzCcPlPMAOZuwncUplZqsJ-IzrK7UhVjl7LYovE1yluMEMYcu4cM2B22fWoIGybnuwD8fhKydORnXWpk6Y2K2pDxAr7mcj5b5hssmPWnl0AFsJLJ8CJ9akPopn_UMA/s320/IMG_20210106_100418_810.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI-JBo2kTE0AYZEh375p6jpzFfOAwSAxP6dDnteocX_eKvD1iztBr9fHJx_VV_-vmm_iqNqV70Nn4RcRNMf1evYXPc2JtdBdp_S8faxkt_GyAyJlZMUCEahPQhld_JKQiWcHA2VBYO4fA/s1280/photo6034957431097898478.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI-JBo2kTE0AYZEh375p6jpzFfOAwSAxP6dDnteocX_eKvD1iztBr9fHJx_VV_-vmm_iqNqV70Nn4RcRNMf1evYXPc2JtdBdp_S8faxkt_GyAyJlZMUCEahPQhld_JKQiWcHA2VBYO4fA/s320/photo6034957431097898478.jpg" width="320" /></a></div><br /><div align="justify"><br /></div>M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-73268833656277409112017-12-18T20:00:00.001+01:002021-01-23T16:19:52.707+01:00Galletas de mantequilla<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12px;">¡Qué ricas!…y caseras, ¡no se puede pedir más!</span></span><br />
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12px;">Es muy importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente: la mantequilla blanda y manejable y los huevos fuera de la nevera desde un rato antes</span></span><br />
<em><br /></em>
<em>Ingredientes:</em><br />
- 200 gr de mantequilla<br />
- 200 gr de azúcar<br />
- 450 gr de harina<br />
- 1 huevo grande<br />
- 1 chorro de esencia aroma de vainilla<br />
<br />
<br />
<em>Elaboración con Thermomix:</em><br />
Ponemos todos los ingredientes dentro del vaso y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.<br />
Sacamos la masa, tapamos el bol con papel film transparente y llevamos a la nevera para que la masa coja consistencia (al menos media hora, pero se puede guardar varios días para hacerlo más tarde).<br />
Pon la masa entre dos hojas de papel de horno espolvoreadas con un poco de harina para que la masa no se pegue, estira con la ayuda de un rodillo dejando la masa finita y sella con un tampón de galletas recorta y pon en una bandeja de horno sobre papel vegetal con las Una vez reposada la masa la estiramos poniendo harina en la mesa o encima de papel de horno para que no se pegue y se las da forma haciendo una bola y aplastando con la mano o cortando directamente con cortapastas. Se colocan en la bandeja del horno con el papel y una separación entre galleta y galleta.<br />
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC. Una vez caliente, horneamos unos 12-15 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.<br />
Las sacamos y dejamos enfriar por completo encima de una rejilla.<br />
Se puede adornar con azúcar glas.<br />
<br />
<em>Elaboración tradicional:</em><br />
Batimos con unas varillas la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que queden muy bien integradas y la mantequilla coja un color amarillo casi blanco.<br />
Añadimos el huevo y el aroma de vainilla y lo incorporamos completamente a la mezcla anterior.<br />
Vamos echando poco a poco la harina a cucharadas y amasando. Cuando haya una masa homogénea, tapamos el bol con papel film transparente y llevamos a la nevera para que la masa coja consistencia (al menos media hora, pero se puede guardar varios días para hacerlo más tarde).<br />
Una vez reposada la masa la estiramos poniendo harina en la mesa o encima de papel de horno para que no se pegue y se las da forma haciendo una bola y aplastando con la mano o cortando directamente con cortapastas. Se colocan en la bandeja del horno con el papel y una separación entre galleta y galleta.<br />
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC. Una vez caliente, horneamos unos 12-15 minutos o hasta que los bordes se vean dorados.<br />
Las sacamos y dejamos enfriar por completo encima de una rejilla.<br />
Se puede adornar con azúcar glas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhz0PdqLQs21gXbbDNfHCLrBvDLUi23wpNhcul2gRhWuEo1qSR8MLO7AU6iYIawYS41dSMN3K9XeqFum27asAEuB53_SzK7haiOkh7xsqRNvFYnUMOeyxc4Y3OAPKAiSCJM92_-T73jg/s1600/galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhz0PdqLQs21gXbbDNfHCLrBvDLUi23wpNhcul2gRhWuEo1qSR8MLO7AU6iYIawYS41dSMN3K9XeqFum27asAEuB53_SzK7haiOkh7xsqRNvFYnUMOeyxc4Y3OAPKAiSCJM92_-T73jg/s200/galletas.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ9nNKyrZpcwLz5XWg576Fr9RdibEAuHkXUQGRiYoGPDwRnjleBr1H8vP4QlTr6La_oJaZd6_bmSWGUMd3MfEtvB5t-VmnogYStqEFoYNYrzPGK3oNFo7kuGvtZ1Zirx8GV5AiYuDb6p0/s1600/mu%25C3%25B1ecos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ9nNKyrZpcwLz5XWg576Fr9RdibEAuHkXUQGRiYoGPDwRnjleBr1H8vP4QlTr6La_oJaZd6_bmSWGUMd3MfEtvB5t-VmnogYStqEFoYNYrzPGK3oNFo7kuGvtZ1Zirx8GV5AiYuDb6p0/s200/mu%25C3%25B1ecos.jpg" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQdG9ASTZkCjVPsjdgzAhAFpSl0Cai830kSY3fbciO3ZzKpvcXyUQ0DkjQHkzAd_NnGzxofPndBWDi6aucwMdlFSQA2ZwrxoiUzSNLjgai9DMFetgOE3VxM3mUOeo8wrTyV6WCqPX3LQg/s1600/caja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="797" data-original-width="968" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQdG9ASTZkCjVPsjdgzAhAFpSl0Cai830kSY3fbciO3ZzKpvcXyUQ0DkjQHkzAd_NnGzxofPndBWDi6aucwMdlFSQA2ZwrxoiUzSNLjgai9DMFetgOE3VxM3mUOeo8wrTyV6WCqPX3LQg/s320/caja.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-42583076069712186492016-03-19T20:30:00.000+01:002016-03-31T23:16:35.179+02:00Bizcocho de yogur con ganaché de chocolate para el día del Padre<div align="justify">
<em>Ingredientes del bizcocho:</em><br />
- 1 yogur natural<br />
- 3 huevos<br />
- 1 medida de yogur de aceite de girasol<br />
- 2 medidas de yogur de azúcar<br />
- 3 medidas de yogur de harina<br />
- 1 sobre de levadura<br />
<br />
<em>Ingredientes del ganaché:</em><br />
- 200 gr de chocolate negro de postres<br />
- 250 gr de nata de montar<br />
- 1 cucharadita de manteca<br />
- 1 pizca de sal<br />
<br />
<em>Elaboración del bizcocho:</em><br />
Ponemos el horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo.<br />
Ponemos la mariposa y echamos el yogur, los huevos y el azúcar y mezclamos 4 minutos a velocidad 4.<br />
Quitamos la mariposa y echamos el aceite y mezclamos 4 segundos a velocidad 4.<br />
Echamos en el vaso la harina y la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 5. <br />
En un molde engrasado vertemos la mezcla anterior y horneamos a 170º durante 40 minutos aproximadamente.<br />
<br />
<em>Elaboración del ganaché:</em><br />
Ponemos la nata de montar en un cazo hasta que rompa a hervir. Mientras tanto, troceamos el chocolate y lo echamos en un bol.<br />
Cuando rompa a hervir la nata, la sacamos del fuego, echamos la manteca y la sal y mezclamos bien. Cuando se deshaga se echa sobre el chocolate troceado y se deja reposar... ¡sí!, ¡¡sin tocar!! durante 5 minuto. Una vez pasado el tiempo, removemos con las varillas hasta que consigamos una mezcla homogénea y brillante.<br />
<br />
Ponemos el bizcocho en una rejillay echamos el ganaché.<br />
<br />
Y con este bizcocho, se triunfa fijo.... "YO SOY TU PADRE"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjo-e9zFXKhVaVstaG6RREkalzk1Zz7XocVqOh4qU377xyKHzCB6_3Fj5iE5BYswwZak04ccTIqIoCZCgXajcz7drjD-AoV8BZfvLzsU2ZBKuzh6jtcnWj2_u9oeMobhBtrYKlBEozlOM/s1600/photo_2016-03-31_23-13-44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjo-e9zFXKhVaVstaG6RREkalzk1Zz7XocVqOh4qU377xyKHzCB6_3Fj5iE5BYswwZak04ccTIqIoCZCgXajcz7drjD-AoV8BZfvLzsU2ZBKuzh6jtcnWj2_u9oeMobhBtrYKlBEozlOM/s320/photo_2016-03-31_23-13-44.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-335237546514696352016-03-12T00:08:00.000+01:002016-04-01T00:09:23.623+02:00Pan con masa madre<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">Unos días atrás me crucé con un vídeo de Iban Yarza y Robin Food y me tuve que poner a hacerlo. Es un poco largo de hacer, pero lo bueno siempre se hace esperar... ¿o no?</span><br />
<em><br /></em>
<em>Ingredientes:</em><br />
- 475 gr de harina panificable (de fuerza)<br />
- 25 gr de harina integral de centeno o trigo<br />
- 290-300 gr de agua<br />
- 200 gr de masa madre natural burbujeante<br />
- 12 gr de sal<br />
<br />
<em>Elaboración:</em><br />
¿Empezamos? Voy a ir poniendo una orientación de las horas para que os hagáis una idea.<br />
Nos hacemos un café y sobre a las <b>8:30h</b>, mezclamos los 200 gr de masa madre activa y a temperatura ambiente con la harina de media y la harina integral para potenciar aún más su sabor rústico, la sal y el agua. Se mezcla todo en un bol grande con una mano y dejamos la otra libre por lo que pueda pasar. Dejamos reposar una hora más o menos.<br />
A las <b>10:00h</b>, es cuando hay que empezar a amasar. Ponemos un poco de aceite en la encimera y amasamos durante unos diez o veinte segundos y esperamos 15 minutos para repetir la operación. Con esos reposos intermedios, la masa prácticamente se amasa sola. Con hacerlo cuatro o cinco veces es suficiente.<br />
A las <b>11:00h</b>, tras los microasamados, iniciamos la primera fermentación. Para ello, dejamos la masa en el bol, tapada con un trapo, durante unas cuatro horas.<br />
Podemos hacer un paso opcional a las 2 horas que consiste en efectuar un pliegue para darle tensión.A las <b>15:00h</b>, ponemos un poco de harina en la encimera y formamos la hogaza haciendo pliegues en la masa, desde fuera a dentro formando una bola. Ponemos un trapo de algodón (sin pelo) en un bol y lo recubrimos de harina y colocamos la hogaza boca abajo y volvemos a taparla. Dejamos fermentar de nuevo durante unas 3 horas.<br />
A eso de las <b>18:00h. </b>comenzamos el proceso de horneado. Precalentamos el horno a 250º, y ponemos una fuente metálica en la parte de abajo. Colocamos la hogaza sobre un papel de hornear encima de una tabla de madera y la greñamos (hacemos los cortes). Cuando haya cogido la temperatura, metemos la masa y echamos un vaso de agua en la fuente. Pasados los diez primeros minutos, no es necesaria más humedad, quitamos la fuente de agua y bajamos la temperatura a unos 210º.<br />
Dejamos hornear durante unos 40 minutos más, entonces lo sacamos del horno y enfriamos sobre una rejilla. Y este es el maravilloso resultado, un pan muy rico y muy alveolado.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx9rN53zPJwxXbs5CAAFp-mHNCcGATBEtoZClRAe5bCkfTQFJxQe76Rm1IkbFl3XzFoLQlqUmSBW2_l49tGk_dt0BV1E3GXbwBz2LWm9JeK14PP2MB_2ACvSXynyISyd-Bq9dWa7iMqoE/s1600/photo_2016-04-01_00-06-47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx9rN53zPJwxXbs5CAAFp-mHNCcGATBEtoZClRAe5bCkfTQFJxQe76Rm1IkbFl3XzFoLQlqUmSBW2_l49tGk_dt0BV1E3GXbwBz2LWm9JeK14PP2MB_2ACvSXynyISyd-Bq9dWa7iMqoE/s320/photo_2016-04-01_00-06-47.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjejm601v4L2Lk6Ufj9Ds0z1i8KDNj9rsoCaeENy-fXZ6vzFeGOIuzcdV9y2-UO7xlKR29-vAx3seL6aNVBjUMy_LiJsKjEcI87TTrLR4_lQTZPqBBHA_5qbJ2eetVjbIWbwX880UWAyew/s1600/photo_2016-04-01_00-06-54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjejm601v4L2Lk6Ufj9Ds0z1i8KDNj9rsoCaeENy-fXZ6vzFeGOIuzcdV9y2-UO7xlKR29-vAx3seL6aNVBjUMy_LiJsKjEcI87TTrLR4_lQTZPqBBHA_5qbJ2eetVjbIWbwX880UWAyew/s320/photo_2016-04-01_00-06-54.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Os recomiendo que no os perdáis el vídeo que es muy esclarecedor.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/0gCe09eEmWw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/0gCe09eEmWw?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
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M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-15685170864581458702016-02-21T23:12:00.000+01:002016-04-01T11:43:45.474+02:00Berlinas al horno<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">El otro día @LotfiAouine puso esta receta en un grupo de thermomix en facebook. Yo la he adaptado porque la hice para que una alérgica a la proteína de la leche pudiera comerla y están deliciosas. Espero que os guste.</span><br />
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;"><br /></span>
<em>Ingredientes:</em><br />
- 120 gr de leche (yo puse de soja)<br />
- 20 gr de mantequilla (yo puse margarina flora oliva)<br />
- 50 gr de azúcar<br />
- 350 gr de harina<br />
- 1 sobre de levadura seca deshidratada<br />
- 1 huevo<br />
- 1 pizca de sal<br />
<em><br /></em>
<em>Elaboración:</em><br />
Ponemos en el vaso la leche, la margarina y el azúcar y programamos 3 minutos, 60º, velocidad 4 para mezclar bien los ingredientes.<br />
Dejamos que bajar la temperatura a 37º y echamos la harina junto con la levadura y el huevo y amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga sin cubilete para ir añadiendo la pizca de sal mientras tanto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVkgN-wAlR4_yLycbOIAhV-pI6XvkHYDN0WocOW3RS8cQbIJqZqWxNi1YUxV22zKC34TqKVKfduQqcqk6NBSs9d_ClbIFicRm3vjK62ouWTAkNc1z1N2i2WEqaFX9Qn1ZtE0u2ZldVbXk/s1600/photo_2016-02-21_23-45-49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVkgN-wAlR4_yLycbOIAhV-pI6XvkHYDN0WocOW3RS8cQbIJqZqWxNi1YUxV22zKC34TqKVKfduQqcqk6NBSs9d_ClbIFicRm3vjK62ouWTAkNc1z1N2i2WEqaFX9Qn1ZtE0u2ZldVbXk/s320/photo_2016-02-21_23-45-49.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Sale esta masa muy manejable y fácil de sacar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyvMoDve4Q_PhhUL-rp4T6DjFxZXIWFdTbpoco5wLowexdvQUicZDa_p0SG8NcIsEwKijF6v64crSxDkKLHttCD7GDcw14SaYi0VwO3siKpJ1Uak16GsCLnb_UYTWe8-ErfNCZ_q7YUs/s1600/photo_2016-02-21_23-45-44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyvMoDve4Q_PhhUL-rp4T6DjFxZXIWFdTbpoco5wLowexdvQUicZDa_p0SG8NcIsEwKijF6v64crSxDkKLHttCD7GDcw14SaYi0VwO3siKpJ1Uak16GsCLnb_UYTWe8-ErfNCZ_q7YUs/s320/photo_2016-02-21_23-45-44.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
La ponemos en un recipiente amplio para que leve, tapada con un par de paños de cocina limpios y secos y la dejamos levar durante 1 h (hasta que haya duplicado de volumen)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKhQvsphjow3lfzUpVdI8PE_SwO6vTyrcanhgSF2RfbqltJiajAuIr05HcUe_TrcG__RXRofbiQkezVRrnvGFGuW0Tj3h1NMJu5ZdXBpxjjhbk-pOLxQ5LiYBGr16Y9k8yAcLBui-kN4/s1600/photo_2016-02-21_23-44-59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKhQvsphjow3lfzUpVdI8PE_SwO6vTyrcanhgSF2RfbqltJiajAuIr05HcUe_TrcG__RXRofbiQkezVRrnvGFGuW0Tj3h1NMJu5ZdXBpxjjhbk-pOLxQ5LiYBGr16Y9k8yAcLBui-kN4/s320/photo_2016-02-21_23-44-59.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Una vez haya levado, enharinamos y estiramos la masa con la ayuda de un rodillo intentando dejar una lámina de 1,5 cm de grosor.<br />
Con la ayuda de un cortapastas o un vaso las cortamos y la ponemos en la bandeja del horno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5nClm7YSXQDMKLALC9UtAWLyPXXLJ-0Gl53V1yhW3kj0qCEsS-vcntxTUiH0IogohJ-kJBdX29s16A9C0njOFb870D05NFOKi-2m5RLCgzCzoGab5hOWrFZtQlVEqMxrJnrGUsH6aD0/s1600/photo_2016-02-21_23-45-23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5nClm7YSXQDMKLALC9UtAWLyPXXLJ-0Gl53V1yhW3kj0qCEsS-vcntxTUiH0IogohJ-kJBdX29s16A9C0njOFb870D05NFOKi-2m5RLCgzCzoGab5hOWrFZtQlVEqMxrJnrGUsH6aD0/s320/photo_2016-02-21_23-45-23.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Dejamos levar unos 45 minutos hasta que hayan doblado el volumen.<br />
Precalentamos el horno a 180º y pintamos cada berlina con un poco de leche.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiICMolC9N0fXEWAUcspOhN_w1UyAeh6i6L1PDmIghM9CZsQ4PwtOQlAoBXFnmwb0TnlkyUrx551RN3HO8avQJlNqqBgfB_ivLj1aYwdi9itMrwEoL8zvCJKUyeaWPR6V6uDwcC9nxpKAA/s1600/photo_2016-02-21_23-46-11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiICMolC9N0fXEWAUcspOhN_w1UyAeh6i6L1PDmIghM9CZsQ4PwtOQlAoBXFnmwb0TnlkyUrx551RN3HO8avQJlNqqBgfB_ivLj1aYwdi9itMrwEoL8zvCJKUyeaWPR6V6uDwcC9nxpKAA/s320/photo_2016-02-21_23-46-11.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Horneamos a 180º con calor arriba y abajo y ventilador, no más de 10 min.<br />
Mientras se hornean, prepamos un bol con agua muy fría (con algún cubito de hileo) y un plato con azúcar blanco para rebozar las berlinas.<br />
Cuando las saquemos, dejamos atemperar un poco, las metemos por el bol de agua fría, escurrimos el agua sobrante y las pasamos por el azúcar.<br />
Según dicen, el truco de pasarlo por agua fría es para que queden más esponjosas y tiernas.<br />
Y aquí el resultado espectacular:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMhwfRnoj_h-g4yEabe-5p_BYFLmAUryD8TF9i0n5IO-kPPMm4QZgqIYx1POuYbgrKoZrMAZn2Rg9i0UaNLjaCVCvD0FhoM_IiZK5Bic99kBrhuTUDb_J6eaj8gJtSUbIxrJuWFgfc-Xg/s1600/photo_2016-02-21_23-45-39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMhwfRnoj_h-g4yEabe-5p_BYFLmAUryD8TF9i0n5IO-kPPMm4QZgqIYx1POuYbgrKoZrMAZn2Rg9i0UaNLjaCVCvD0FhoM_IiZK5Bic99kBrhuTUDb_J6eaj8gJtSUbIxrJuWFgfc-Xg/s320/photo_2016-02-21_23-45-39.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-30825441581300421192016-02-15T23:55:00.002+01:002016-04-01T11:42:08.240+02:00Pan rápido<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">Ya no hay excusa para tener pan recién horneado en casa. Os pongo la elaboración tradicional y con thermomix y otras opciones de ingredientes.<br />
Además, podemos aprovechar cualquier receta que pida precalentar el horno, para hacer un pan delicioso.</span><br />
<br />
<em>Ingredientes:</em><br />
- 175 gr de agua<br />
- 20 gr de aceite<br />
- 1 sobre de levadura seca<br />
- 310 gr de harina de fuerza<br />
- 1 cucharadita de sal<br />
<br />
* He probado también con 310 gr de harina integral y 2 sobres de levadura seca<br />
<em><br /></em>
<em>Elaboración con thermomix:</em><br />
Echamos en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programamos 2 minutos, 37˚, velocidad 2.<br />
Incorporamos la harina y la cucharadita de sal y mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6 y a continuación amasamos durante 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. .<br />
Nos untamos las manos un poco de aceite le damos forma de hogaza. Hacemos unos cortes y espolvoreamos un poco de harina.<br />
Ahora tenemos dos opciones de horneado:<br />
1. La metemos en una bolsa de asar, pulverizamos un poco de agua en el interior y la cerramos lo más al final que se pueda y la pinchamos en un par de sitios.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNohGigDrnnp0jvNh8XUA7rB4bw2P5FrGVhyphenhyphentNiHWo-U0qiDfDl70_F_mb8NoDrdW0FymWKh_0X6ih7sI_OFD_0Lzr6TVTT8-q0sJqkLT0H1Sy_gF1R9g1c-k0GQSTe2EKbGvhRkB9Imc/s1600/photo_2016-02-21_23-45-54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNohGigDrnnp0jvNh8XUA7rB4bw2P5FrGVhyphenhyphentNiHWo-U0qiDfDl70_F_mb8NoDrdW0FymWKh_0X6ih7sI_OFD_0Lzr6TVTT8-q0sJqkLT0H1Sy_gF1R9g1c-k0GQSTe2EKbGvhRkB9Imc/s320/photo_2016-02-21_23-45-54.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Metemos en el horno en frío (sin precalentar) y ponerlo a 200˚ durante unos 30 minutos, hasta que lo veamos hecho.<br />
2. La ponemos en un pyrex con tapa y engrasada y lo metemos en el horno en frío y a 220˚ durante unos 40 minutos (hasta que lo veamos hecho).<br />
<br />
<em>Elaboración tradicional:</em><br />
En un bol mezclamos la harina y la sal y hacemos forma de volcán. Mezclamos el agua templada con el aceite y la levadura. Mezclamos con una cuchara de madera y una vez se hayan incorporado todos los ingredientes, amasamos hasta que no se pegue en las manos.<br />
Hacemos una bola, unos cortes y espolvoreamos un poco de harina.<br />
Ahora tenemos dos opciones de horneado:<br />
1. La metemos en una bolsa de asar, pulverizamos un poco de agua en el interior y la cerramos lo más al final que se pueda y la pinchamos en un par de sitios.<br />
Metemos en el horno en frío (sin precalentar) y ponerlo a 200˚ durante unos 30 minutos, hasta que lo veamos hecho.<br />
2. La ponemos en un pyrex con tapa y engrasada y lo metemos en el horno en frío y a 220˚ durante unos 40 minutos (hasta que lo veamos hecho).<br />
<br />
Ya sólo queda que el olor inunde la casa y esperar a que se enfríe antes de darle un buen bocado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9lpd5f-XL0E0U2P-U2y2Vig0-suPHf4ul6UmXcFna50kqKgoKrLYQ86dH57aM5OI5Pr8HLMhTHWbsLo_FPQ3Fws4EHKmITnDpoYi0wuD2vP5CiMmX-GDYzFsYkqjcRZWPmWG_d1BQ55Q/s1600/IMG_20160215_231648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9lpd5f-XL0E0U2P-U2y2Vig0-suPHf4ul6UmXcFna50kqKgoKrLYQ86dH57aM5OI5Pr8HLMhTHWbsLo_FPQ3Fws4EHKmITnDpoYi0wuD2vP5CiMmX-GDYzFsYkqjcRZWPmWG_d1BQ55Q/s320/IMG_20160215_231648.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8XNfuEh4UUblyTQEClloA83h9FhbH3-17PiFtR_4X9O8MzZKgohljL_E78JFL4Zleq36xCQ148qioNQDGeHOv3q7qbv7zj7HztJRHpXTDwp8Qj6zOOONs57Hhse0jDOV36V7qkLI4_JE/s1600/photo_2016-02-18_15-42-19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8XNfuEh4UUblyTQEClloA83h9FhbH3-17PiFtR_4X9O8MzZKgohljL_E78JFL4Zleq36xCQ148qioNQDGeHOv3q7qbv7zj7HztJRHpXTDwp8Qj6zOOONs57Hhse0jDOV36V7qkLI4_JE/s320/photo_2016-02-18_15-42-19.jpg" width="289" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-38272871165500031312016-01-07T23:06:00.004+01:002021-01-07T23:48:25.817+01:00Cómo montar nata<div align="justify"><i>Ingredientes:</i><br />- 500 gr de nata para montar muy fría (con un 35% de materia grasa)<br />- 80 gr de azúcar glas<br />- 1 cucharada de queso de untar<br /><br /><i>Elaboración con Thermomix:</i><br />Para montar la nata, tanto el vaso como la nata estar muy fríos. Ponemos la mariposa en las cuchillas, agitamos bien el envase de la nata y echamos todo el contenido en el vaso (yo suelo rebañar con una lengua la grasa que queda en el recipiente), añadimos el azúcar glas y una cucharada de queso en crema, y programamos velocidad 4 sin poner tiempo. Hay que estar pendiente porque si te pasas de tiempo, la nata se convertirá en mantequilla. </div><div align="justify">Si queremos darle algún color (para decorar una tarta, por ejemplo), una vez esté montada le añadimos unas gotas de colorante y mezclamos cuidadosamente con la espátula. </div><div align="justify">La vertemos en un bol, la tapamos con film transparente y la guardamos en la nevera hasta que vayamos a usarla.</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-12135364818742066692016-01-07T10:07:00.000+01:002016-04-01T11:41:35.247+02:00Turrón de nata y nueces<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">¡Qué rico! A mi que este turrón comercial ni fú ni fá, pero artesano queda delicioso. Para repetir la próxima navidad.</span><br />
<em>Ingredientes:</em><br />
- 100 gr de nata para montar<br />
- 250 gr de azúcar<br />
- 75 gr de nueces, más alguna más para decorar<br />
- 250 gr de almendras crudas<br />
<br />
<em>Elaboración tradicional:</em><br />
En este caso, las almendras que tenemos que comprar deben ser molidas.<br />
Ponemos en un cazo a hervir la nata y el azúcar a fuego medio-alto unos 8 minutos (hasta que espese).<br />
Mientras tanto partimos las nueces un poco con los dedos, pero que queden en trocitos grandes y reservamos.<br />
Sacamos la nata del fuego y añadimos la almendra triturada y las nueces partidas, mezclando con una cuchara de madera hasta que todo esté homogéneo.<br />
Vertemos la mezcla en un molde, apretamos y alisamos.<br />
Dejamos que se endurezca unas horas antes de desmoldar.<br />
<br />
<br />
<em>Elaboración thermomix:</em><br />
Picamos las almendras durante 15 seg a velocidad 9 y reservamos.<br />
Partimos las nueces un poco con los dedos, pero que queden en trocitos grandes y reservamos.<br />
Echamos el azúcar y la nata al vaso y programamos 10', varoma, vel 3.<br />
Incorporamos las almendras y las nueces partidas y mezclamos durante 10 seg a vel 3.<br />
Vertemos la mezcla en un molde, apretamos y alisamos.<br />
Dejamos que se endurezca unas horas antes de desmoldar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2L29iqZpmWnRiy9vEq2RsV0Wx-OTopBiqkhgrUmIOvIvDPptJvrX7yvRdy4uF31He8aNmviBHB9pr5k_8jvJmxP_MGE9v0yWpXrP8brWJ2yrd5Vx1hc1HZE_XrdI2V2lQFcLGEUwQQy0/s1600/IMG_20160120_174406.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2L29iqZpmWnRiy9vEq2RsV0Wx-OTopBiqkhgrUmIOvIvDPptJvrX7yvRdy4uF31He8aNmviBHB9pr5k_8jvJmxP_MGE9v0yWpXrP8brWJ2yrd5Vx1hc1HZE_XrdI2V2lQFcLGEUwQQy0/s320/IMG_20160120_174406.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-7421159629798008072015-12-30T01:30:00.000+01:002015-12-30T13:30:30.856+01:00Bolas de coco y avellanas<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">Más sencillo, imposible.</span><br />
<br />
<em>Ingredientes:</em><br />
- 120 gr leche condensada<br />
- 100 gr de coco rallado<br />
- avellanas enteras tostadas<br />
<br />
<em>Elaboración:</em><br />
Mezclamos la leche condensada con el coco rallado y dejamos que repose en la nevera al menos durante un par de horas.<br />
Hacemos pequeñas bolitas y metemos en el centro una avellana.<br />
Rebozamos la bolita con coco rallado y … ¡ya!</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-39006103859363867942015-12-30T01:21:00.000+01:002015-12-30T13:21:59.830+01:00Turrón de chocolate y avellanas<div align="justify">
<span style="font-size: 13.6px; font-style: italic;">Nada que ver con los que se compran. Elegí esta <a href="http://delasmanosalaboca.blogspot.com.es/2010/12/turron-de-chocolate-con-pistachos.html" target="_blank">receta</a>, pero cambiando los frutos secos. Con esta cantidad salen para 2 tabletas.</span><br />
<span style="font-size: 13.6px; font-style: italic;"><br /></span><em>Ingredientes:</em><br />
- 250 gr de chocolate con leche<br />
- 250 gr de chocolate de postres<br />
- 80 gr de manteca de cacao o de cerdo<br />
- 200 gr de avellanas<br />
<br />
<em>Elaboración tradicional:</em><br />
Troceamos los chocolates y los deshacemos en el microondas de 30 seg en 30 seg (potencia 750W).<br />
Cuando estén deshechos, se incorpora la manteca y si no se deshace, programamos otros 30 seg.<br />
Echamos las avellanas y mezclamos bien para que se repartan por todo el chocolate.<br />
Forramos con papel de hornear 2 cajas de madera o moldes rectangulares (tipo plum-cake) y echamos el contenido del vaso.<br />
Extendemos bien y vamos rellenando las esquinas y alisando la superficie.<br />
Dejamos enfriar y a disfrutarlo.<br />
<br />
<em>Elaboración thermomix:</em><br />
Ponemos los chocolates en el vaso y trituramos durante 30 seg a vel progresiva 5-10.<br />
Añadimos la manteca y programamos 5 min/37º/vel 2.<br />
Echamos las avellanas y mezclamos durante 15 seg a vel 3.<br />
Forramos con papel de hornear 2 cajas de madera o moldes rectangulares (tipo plum-cake) y echamos el contenido del vaso.<br />
Extendemos bien y vamos rellenando las esquinas y alisando la superficie.<br />
Dejamos enfriar y a disfrutarlo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DqaIwkeIogAaYN5gXyn-J5iowoYhNdev6ZIQWskhF9urSkJcgxznNJGPFXuf3Den8Gm_mpSowdVIgLdFzTzRapIedrhX1ZZHGtgakPMx_-TlrD9eM5KVjKElvWsG69XepcoKezsHkyI/s1600/IMG_20151217_211346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2DqaIwkeIogAaYN5gXyn-J5iowoYhNdev6ZIQWskhF9urSkJcgxznNJGPFXuf3Den8Gm_mpSowdVIgLdFzTzRapIedrhX1ZZHGtgakPMx_-TlrD9eM5KVjKElvWsG69XepcoKezsHkyI/s320/IMG_20151217_211346.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-21909507652332636352015-12-30T01:14:00.000+01:002015-12-30T13:16:25.520+01:00Turrón de chocolate blanco con pistachos y arándanos<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">¡¡Qué rico!! Y no lo digo sólo yo, también todo el mundo que lo ha probado. Con esta cantidad salen para 2 tabletas.</span><br />
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;"><br /></span>
<em>Ingredientes:</em><br />
- 500 gr de chocolate blanco<br />
- 80 gr de manteca de cacao o de cerdo<br />
- 100 gr de pistachos pelados<br />
- 100 gr de arándanos deshidratados<br />
<em><br /></em>
<em>Elaboración tradicional:</em><br />
Troceamos el chocolate y lo deshacemos en el microondas de 30 seg en 30 seg (potencia 750W).<br />
Cuando esté deshecho, se incorpora la manteca y si no se deshace, programamos otros 30 seg.<br />
Echamos los pistachos y los arándanos y mezclamos bien para que se repartan por todo el chocolate.<br />
Forramos con papel de hornear 2 cajas de madera o moldes rectangulares (tipo plum-cake) y echamos el contenido del vaso.<br />
Extendemos bien y vamos rellenando las esquinas y alisando la superficie.<br />
Dejamos enfriar y a disfrutarlo.<br />
<br />
<em>Elaboración thermomix:</em><br />
Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos durante 30 seg a vel progresiva 5-10.<br />
Añadimos la manteca y programamos 5 min/37º/vel 2.<br />
Echamos los pistachos y los arándanos y mezclamos durante 15 seg a vel 3.<br />
Forramos con papel de hornear 2 cajas de madera o moldes rectangulares (tipo plum-cake) y echamos el contenido del vaso.<br />
Extendemos bien y vamos rellenando las esquinas y alisando la superficie.<br />
Dejamos enfriar y a disfrutarlo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkNKxcK4dHWPlkhEQ9MTos7o_6H1PC2NPrwjFkqJER_aIfkIgvuE1sbEfzg7JrPqqdorVJPc-sIfDWOOMK7r8Q5diDeqdIbYDiV_uHLdwZvB2x-fo4g90efyGkOZeHuQo6X20J9pTt_YU/s1600/IMG_20151217_210848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkNKxcK4dHWPlkhEQ9MTos7o_6H1PC2NPrwjFkqJER_aIfkIgvuE1sbEfzg7JrPqqdorVJPc-sIfDWOOMK7r8Q5diDeqdIbYDiV_uHLdwZvB2x-fo4g90efyGkOZeHuQo6X20J9pTt_YU/s320/IMG_20151217_210848.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="border: 0px; color: #24201c; font-family: Georgia; font-size: 16px; line-height: 21px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-11693152997544800992015-12-30T00:57:00.000+01:002015-12-30T12:58:10.072+01:00Plastilina casera para niños y bebés<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">De esta forma podemos estar tranquilos, si se la meten a la boca, todos los ingredientes son comestibles. </span><br />
<br />
<em>Ingredientes:</em><br />
250 gr de agua<br />
125 gr de sal<br />
1 cucharadita de vinagre<br />
15 gr de aceite de girasol<br />
250 gr de harina de trigo<br />
1/2 cucharadita de bicarbonato<br />
Colorantes alimentarios (yo puse rojo, verde, amarillo y azul)<br />
<br />
<em>Elaboración:</em><br />
Echamos el agua, la sal y el vinagre al vaso y programamos 5 min, 80ºC, velocidad 1.<br />
Añadimos el aceite de girasol, la harina y el bicarbonato y mezclamos durante 10 seg a velocidad 10.<br />
Sacamos la masa con cuidado porque está un poco caliente y la dividimos en 4 partes, poniendo a cada una un color y amasando hasta que el color se haya integrado bien.<br />
Para conservarlas más tiempo, es conveniente guardarlas en bolsas con zip o en botes herméticos para que no se resequen con el aire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxCikRMozZFhwp7zFjSr06-cuZy3y_qHqDw6vuAfUaI7DxBO3RMPFDUSXqFrf5OfzNgFORJ5AocSRCBCJETqu1n3X4Xh71152B4QGNmcfnqnsWotpuXk7UbqCjoWMtmVHxGEOr3mdoQYA/s1600/IMG_20151217_222845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxCikRMozZFhwp7zFjSr06-cuZy3y_qHqDw6vuAfUaI7DxBO3RMPFDUSXqFrf5OfzNgFORJ5AocSRCBCJETqu1n3X4Xh71152B4QGNmcfnqnsWotpuXk7UbqCjoWMtmVHxGEOr3mdoQYA/s320/IMG_20151217_222845.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJEe0YuCRUhZzU5HGOaB1xy5fLAq0si4awFC5P0JQKfD4xB6jDFa-ymZINcj0Ss-w8RJFb_xcQ5z-Dy0JqA_O5SmQg4_lWsyCzdDkDcg0a_QDG_J6qjA8lB0ONFboq75mUr1rFGgbHIZk/s1600/IMG_20151217_230413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJEe0YuCRUhZzU5HGOaB1xy5fLAq0si4awFC5P0JQKfD4xB6jDFa-ymZINcj0Ss-w8RJFb_xcQ5z-Dy0JqA_O5SmQg4_lWsyCzdDkDcg0a_QDG_J6qjA8lB0ONFboq75mUr1rFGgbHIZk/s320/IMG_20151217_230413.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-3727566428833852652015-11-30T23:43:00.000+01:002015-11-30T23:43:21.099+01:00Croquetas de jamón y pollo<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">Ahora mis peques han pasado de "¡puaj que asco!" a "mamá quiero croquetas", así que os dejo una receta sencilla y muy rica.</span><br />
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;"><br /></span>
<em>Ingredientes:</em><br />
- 30 gr de jamón serrano<br />
- 100 gr de pechuga de pollo<br />
- 25 gr de AOVE (aceite de oliva virgen extra)<br />
- 50 gr de mantequilla<br />
- 15 gr de cebolla<br />
- 85 gr de harina<br />
- 400 gr de leche (a temperatura ambiente)<br />
<em><br /></em>
<em>Elaboración:</em><br />
Ponemos el jamón en el vaso y lo picamos con unos golpes de turbo. Retiramos y reservamos.<br />
Echamos el pollo en el vaso y picamos 6 segundos, velocidad 5. Y lo añadimos al jamón que habíamos reservado.<br />
Echamos el aceite, la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos. Trituramos un par de segundos a velocidad 5 y programamos 3 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.<br />
Incorporamos la harina y sofreímos durante 1 minuto, a 100º, velocidad 2-1/2. Añadimos la leche mezclando durante 10 segundos a velocidad 6 y echamos el jamón con el pollo que teníamos reservado. Programamos 7 minutos, varoma, velocidad 4.<br />
Dejamos reposar unos minutos dentro del vaso y, si fuera necesario, rectificamos el punto de sal.<br />
Lo ponemos en una manga pastelera con agujero del tamaño de las croquetas y hacemos unas filas sobre pan rallado.<br />
Cuando se han enfriado, cortamos, empanamos en pan rallado, pasamos por huevo batido y de nuevo por pan rallado.<br />
<br />
Ahora únicamente queda, o freírlas en abundante aceite o ponerlas en una bolsa de congelación en hilera y a disfrutarlas en otro momento.<br />
Espero que os guste.</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-33029817330127273392015-11-30T23:15:00.001+01:002015-11-30T23:20:27.853+01:00Brócoli con salsa de queso gorgonzola<div align="justify">
<span style="font-size: 13.6px;"><i>En apenas 50' tenemos una receta muy rica y sana.</i></span><br />
<em>Ingredientes:</em><br />
- 1 paquetito de jamón serrano en trozos<br />
- 600 gr de agua<br />
- 700-800 gr de brocoli en ramilletes (yo use congelado)<br />
- 40 gr de mantequilla<br />
- 40 gr de harina<br />
- 300 gr de leche<br />
- 200 gr de queso gorgonzola<br />
- pimienta molida<br />
- sal<br />
<em><br /></em>
<em>Elaboración:</em><br />
Ponemos el brócoli en el recipiente varoma y el agua en el vaso. Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 min, temperatura varoma y velocidad 1.<br />
Mientras tanto, tostamos un poco los taquitos de jamón en una sartén sin aceite.<br />
Una vez acabado el tiempo, retiramos el varoma y mantenemos cerrado para conservar el calor.<br />
Desechamos el agua del vaso, ponemos la mantequilla y programamos 2 min, 100º y velocidad 1.<br />
Agregamos la harina y rehogamos durante 2 min, a 100º y velocidad 1.<br />
Añadimos la leche, media cucharadita de sal, el queso y la pimienta al gusto. Mezclamos durante 10 seg a velocidad 5.<br />
A continuación cocinamos 8 min, a 100º y velocidad 2.<br />
Mientras tanto, ponemos el brócoli en una fuenta y vertemos por encima la salsa de gorgonzola.<br />
Finalmente espolvoreamos con los taquitos de jamón y servimos inmediatamente.<br />
<div>
<br /></div>
</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-27561183748460694452015-10-24T16:55:00.000+02:002015-11-30T22:41:16.682+01:00Bizcocho exprés de chocolate (microondas)<div align="justify">
<span style="font-size: 13.6px; font-style: italic;">¡Este rico</span><span style="font-size: 13.6px;"><i> bizcocho se hace en el microondas! y</i></span><span style="font-size: 13.6px; font-style: italic;"> sale muy rico y muy esponjoso.</span><br />
<em><br /></em><em>Ingredientes:</em><br />
- 3 huevos<br />
- 1 yogur natural<br />
- 150 gr de azúcar<br />
- 1 cucharada de esencia de vainilla<br />
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 60 gr de cacao en polvo (yo puse ColaCao)<br />
- 150 gr de harina<br />
- 1 sobre de levadura Royal<br />
- 1 pellizco de sal<br />
- 50 gr de pepitas o trocitos de chocolate nueces, almendras...<br />
<br />
<em>Elaboración:</em><br />
Echamos todos los ingredientes al vaso de la thermomix (excepto las pepitas de chocolate) y mezclamos 30 seg. a velocidad 4.<br />
<br />
Si queda algo de harina, acabamos de mezclar con una espátula y vertemos la mezcla en el molde pulverizado con spray anti-adherente. Repartimos por encima las pepitas de chocolate y metemos al microondas.<br />
<br />
Programamos 6 minutos a 600W y cuando acabe, programamos otros 6 minutos a 750W. Una vez acabe, dejamos reposar dentro del microondas unos minutos. Desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.<br />
<br />
Espolvoreamos con azúcar glas justo antes de servir... si da tiempo, porque se acaba ¡volando!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepF2cxdtOczJI3KoctvVayWj74o9Tq4S0UhKAj2ymGT5Nv1kmNY-_ea2BYrUUjVuJlbvTMCMCCm_YGp3dsaAcQ9_V6of1o1IOkefy8WA56BhiL4dZrrGnuyj69rX73nZXF-uEqFKuf5U/s1600/IMG_20151130_222451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepF2cxdtOczJI3KoctvVayWj74o9Tq4S0UhKAj2ymGT5Nv1kmNY-_ea2BYrUUjVuJlbvTMCMCCm_YGp3dsaAcQ9_V6of1o1IOkefy8WA56BhiL4dZrrGnuyj69rX73nZXF-uEqFKuf5U/s200/IMG_20151130_222451.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-69045382831662702032015-10-24T16:36:00.001+02:002015-10-24T16:36:37.038+02:00Cómo hacer un patuco de fondant<div align="justify">
<span style="font-size: 13.6px;"><i>Una compi está embarazada por tercera vez y sus peques aún no lo saben, así que le regalé un patuco de fondant para que les endulzara más aún la noticia.</i></span><br />
<em><br /></em><em>Ingredientes:</em><br />
- Fondant<br />
- Mini lacasitos<br />
- Nubes<br />
- Galleta<br />
- <a href="http://lasmanualidadesdevicky.blogspot.com.es/2011/09/patucos-fieltro.html" target="_blank">Patrón de patucos</a><br />
<em><br /></em><em>Elaboración:</em><br />
Hace tiempo hice unos patucos de fieltro, también de regalo... y busqué a ver dónde tenía el patrón para hacerlo con fondant.<br />
<br />
En el enlace que hay más arriba, encontraremos el patrón para descargarlo, lo recortamos y lo ponemos encima de una plancha de fondant y cortamos las 2 piezas.<br />
Las unimos pintando con un poco de agua y ponemos como broche un minilacasito, lo ponemos encima de unas nubes y una galleta y ya está listo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRZ-u5Kt9FeGsdvkqFmnleCoMFnYIr6yT0ikLGzxaHxJQv2mtgZCluXfau2f9CIw_UDvpmdQB6RIp2GzzUL7LtZSbgMNOkA35O9Pys5Cl_2Z7EBb2ayv5obkQtj-HQs9Srsysf7eJEHY/s1600/IMG_20150917_233138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRZ-u5Kt9FeGsdvkqFmnleCoMFnYIr6yT0ikLGzxaHxJQv2mtgZCluXfau2f9CIw_UDvpmdQB6RIp2GzzUL7LtZSbgMNOkA35O9Pys5Cl_2Z7EBb2ayv5obkQtj-HQs9Srsysf7eJEHY/s320/IMG_20150917_233138.jpg" width="240" /></a></div>
.<br />
<br />
Se lo llevé al día siguiente y le encantó el detalle.<br />
Aquí tenéis una dulce forma de dar una de las mejores noticias que se pueden dar.<br />
Espero que os guste.</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-85440914274468014032015-10-24T16:25:00.000+02:002015-10-24T16:25:00.993+02:00Bizcocho exprés de zanahoria (microondas)<div align="justify">
<span style="font-size: 13.6px;"><i>Con este bizcocho podemos hacer de forma rápida una carrot cake uhmmm</i></span><br />
<em><br /></em><em>Ingredientes:</em><br />
- 250 gr de zanahoria pelada<br />
- 100 gr de harina<br />
- 75 gr de azúcar<br />
- 25 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 2 huevos<br />
- 1 chorrito de esencia de vainilla<br />
- 1 limón (ralladura de la piel)<br />
- 1 sobre de levadura química<br />
<br />
<em>Elaboración:</em><br />
Cortamos la zanahoria y picamos durante 5 seg. a velocidad 5. Echamos el azúcar y programamos 5 min., 100º, velocidad 1. Añadimos la ralladura de la piel de limón y la esencia de vainilla y programamos otros 5 minutos, 100º, velocidad 1.<br />
<br />
Echamos los huevos y la mantequilla y batimos 5 seg., velocidad 5. Incorporamos la harina y la levadura y amasamos 30 segundos, velocidad 4 y vertemos la mezcla en el molde pulverizado con spray anti-adherente.<br />
<br />
Programamos 10 minutos a 750W. Una vez acabe, dejamos reposar dentro del microondas unos minutos. Desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.<br />
<br />
Podemos espolvorear con azúcar glas justo antes de servir o hacer un frosting de queso.</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-10138906054594365252015-10-24T12:53:00.003+02:002015-10-24T12:54:24.799+02:00Tartas de chocolate<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">Con este rico <a href="http://delasmanosalaboca.blogspot.com.es/2015/10/bizcocho-de-chocolate-esponjoso.html" target="_blank">bizcocho de chocolate</a> hice dos tartas completamente distintas.</span><br />
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;"><br /></span>
<em>Tarta de Noa:</em><br />
- <a href="http://delasmanosalaboca.blogspot.com.es/2015/10/bizcocho-de-chocolate-esponjoso.html" target="_blank">Bizcocho de chocolate</a><br />
- Nata con colorante morado<br />
- Cobertura de chocolate<br />
- Fondant<br />
- Lacasitos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8IfxUNn5XEVF_GB6WH6aPveEAtInrFJu2OudOqG2DsBydimR4y1vO0QTSCK1ceyUShqMMyjbEit1N7LkJwCZZuj1DTXjLkOvzAqHpN0vb7u596mosykPKLnwRo1pvc74y96clRBqf7h0/s1600/Noa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8IfxUNn5XEVF_GB6WH6aPveEAtInrFJu2OudOqG2DsBydimR4y1vO0QTSCK1ceyUShqMMyjbEit1N7LkJwCZZuj1DTXjLkOvzAqHpN0vb7u596mosykPKLnwRo1pvc74y96clRBqf7h0/s320/Noa.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<em>Tarta de Aston:</em><br />
- <a href="http://delasmanosalaboca.blogspot.com.es/2015/10/bizcocho-de-chocolate-esponjoso.html" target="_blank">Bizcocho de chocolate</a><br />
- <a href="http://delasmanosalaboca.blogspot.com.es/2015/10/crema-pastelera-sin-huevo.html" target="_blank">Crema pastelera sin huevo</a><br />
- Nata con colorante morado<br />
- Nata con colorante verde<br />
- Chuches<br />
- Gelatina en láminas teñida de azul con azúcar y aroma de limón<br />
- Fuente de plástico<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF_JUpw5-HeA_BdH66tMXmc58zEyVUOkKHnnQszGJDjOI6Hnfhn90AaJxSmAI3fSiXACFSI4RaPXxgm8ZG_m082DMkm-SCIPH-R8aBBmDNBt9-2eyKKKwt-MzSfSXotib64tyA2yH-KZk/s1600/IMG_20150912_003857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF_JUpw5-HeA_BdH66tMXmc58zEyVUOkKHnnQszGJDjOI6Hnfhn90AaJxSmAI3fSiXACFSI4RaPXxgm8ZG_m082DMkm-SCIPH-R8aBBmDNBt9-2eyKKKwt-MzSfSXotib64tyA2yH-KZk/s320/IMG_20150912_003857.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlz_T-XLsEoRurg1vOHd3zNQZnkdJsuwOYfdCVQMQdzPlovDdRO7rn3nVtFPrTHkqdNUFQpBOLBgUihiaHb276ySL2dAUDPROBuIlHCA5EuMAg5S_pwvF2Xkzc62HL-bGpsHvXyoT8xns/s1600/4_14073645756317717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlz_T-XLsEoRurg1vOHd3zNQZnkdJsuwOYfdCVQMQdzPlovDdRO7rn3nVtFPrTHkqdNUFQpBOLBgUihiaHb276ySL2dAUDPROBuIlHCA5EuMAg5S_pwvF2Xkzc62HL-bGpsHvXyoT8xns/s320/4_14073645756317717.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhttWaoKtfX87E4Dl2_bBQ979VnXGZFKU9OBjGSSJ2b5_wkIwSRmlhB6Pr1lHUPVwXaRD-0L-SMIFEHcYAfFO7HvbgvPGVXf-rX84kcKU6cRE93u9PZJd9NKkrUg3xIdEf_QbL8NaMmB38/s1600/IMG-20150913-WA0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhttWaoKtfX87E4Dl2_bBQ979VnXGZFKU9OBjGSSJ2b5_wkIwSRmlhB6Pr1lHUPVwXaRD-0L-SMIFEHcYAfFO7HvbgvPGVXf-rX84kcKU6cRE93u9PZJd9NKkrUg3xIdEf_QbL8NaMmB38/s320/IMG-20150913-WA0013.jpg" width="179" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br /></div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-57370778614168586652015-10-24T12:35:00.000+02:002015-10-24T15:49:55.591+02:00Crema pastelera sin huevo<div align="justify">
<span style="font-size: 13.6px; font-style: italic;">Increíblemente queda muy rica y es apta para los alérgicos al huevo.</span><br />
<em><br /></em>
<em>Ingredientes:</em><br />
- 600 gr de batido de vainilla<br />
- 30 gr de maizena<br />
- 30 gr harina de trigo<br />
- 50 gr azúcar<br />
- 1 pizca de canela<br />
<br />
<em>Elaboración:</em><br />
Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min., 90º, velocidad 4.<br />
Cuando termine, vertemos la crema en un recipiente de cristal y, como en el caso de la crema pastelera de toda la vida, cubrimos la superficie con film transparente para evitar que se forme costra.<br />
<div>
<br /></div>
</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-69525432996657953612015-10-24T11:45:00.000+02:002015-10-24T15:49:19.909+02:00Bizcocho de chocolate esponjoso<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">Este bizcocho sale muy rico y muy esponjoso y en apenas 40 minutos tenemos un bizcocho muy rico.</span><br />
<em><br /></em>
<em>Ingredientes:</em><br />
- 4 huevos<br />
- 200 gr de azúcar<br />
- 200 gr de mantequilla en trozos a temperatura ambiente<br />
- 200 gr de cacao en polvo (yo le puse ColaCao)<br />
- 120 gr de leche semidesnatada<br />
- 200 gr de harina<br />
- 1 sobre de levadura química <br />
- 1 pellizco de sal<br />
<em><br /></em>
<em>Elaboración:</em>
<br />
Precalentamos el horno a 180º.<br />
Mientras tanto, ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y mezclamos durante 2 min, a 37º y velocidad 3.<br />
Incorporamos la mantequilla y programamos 1 min. más a 37º y velocidad 3. Añadimos el cacao en polvo y la leche y mezclamos durante 10 seg. a velocidad 3. Agregamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 10 seg, a velocidad 3.<br />
Si queda algo de harina, acabamos de mezclar con una espátula y vertemos la mezcla en el molde pulverizado con spray anti-adherente.<br />
Horneamos a 180º con calor arriba y abajo, durante unos 30 min. o hasta que al pinchar con el palo de brocheta de madera salga limpio.<br />
Dejamos enfriar y desmoldamos.<br />
<br />
Espolvoreamos con azúcar glas justo antes de servir y a disfrutar de esta maravilla.<br />
<br /></div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-13046327906963014182015-09-02T02:36:00.000+02:002015-09-02T02:36:06.890+02:00Cumpleaños Mickey Mouse<div align="justify">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Desde el cumple de su hermano lo único que me decía era... para el mío quiero una tarta de La Casa de Mickey Mouse. Al principio me pareció una locura, pero luego empecé a investigar y encontré una técnica que se llama RKT, que es hacer "corcho comestible" con cereales Rices Krispies y nubes. Siguiendo esta <a href="http://sugarmur.blogspot.com.es/2011/04/rice-krispies-treats-rkt.html" target="_blank">receta</a>, conseguí hacer todas las partes de la figura, para que de esta forma fueran comestibles. Me resultó muy sencillo de trabajar. la cobertura la hice con nata vegetal, que es la primera vez que la he usado y no me gustó mucho el resultado, no sé si es que la monté de más o qué, pero se me cuarteó. Para el bizcocho hice un genovés de 9 huevos relleno de <a href="http://delasmanosalaboca.blogspot.com.es/2010/05/tarta-de-frutas.html" target="_blank">crema pastelera</a>. Aquí os dejo el resultado, creo que al final salió bastante bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0X0SoLKagFpZhu1IcGlK5-091W-VpWBN46Ucy14y91jBLwdNh-5xBUsBUL-GQY0IV9ndo2bg26-OQKVDBfK5fIHTPAGIXaBE9Gf-2lTnPR29BdL1KUXYekOkkdTJHL1xmJ_8Fcm2-Ns/s1600/CasaMM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0X0SoLKagFpZhu1IcGlK5-091W-VpWBN46Ucy14y91jBLwdNh-5xBUsBUL-GQY0IV9ndo2bg26-OQKVDBfK5fIHTPAGIXaBE9Gf-2lTnPR29BdL1KUXYekOkkdTJHL1xmJ_8Fcm2-Ns/s320/CasaMM.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La otra que hice fue más sencilla, un bizcocho genovés con almíbar y relleno de mermelada, recubierto de fondant y figuritas de varias. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDH8xHL1ZH8nu-_vfyv3MNT2Hlwv_8UzFCeF5r0j5T3HDo6ZREkEOSBewS_1SuHV67V_UeJOvA6-5DvEHZgXTITJkh-Xa_SPvgnltRMaQ7kI3uGbnmb06w7yo40QdqhanjtwBg30x4SQ/s1600/TartaMM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDH8xHL1ZH8nu-_vfyv3MNT2Hlwv_8UzFCeF5r0j5T3HDo6ZREkEOSBewS_1SuHV67V_UeJOvA6-5DvEHZgXTITJkh-Xa_SPvgnltRMaQ7kI3uGbnmb06w7yo40QdqhanjtwBg30x4SQ/s320/TartaMM.jpg" width="258" /></a></div>
<br />
La decoración la pusimos en rojo y negro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGHTq3A7GQFnCks-mN6BUnvpl0gKUNcZEAOqO90SDucX_1q5DLBbz25vIuZtuZ43FrV4ku03-cBWjoMxIsqPL3YhnLfndco3Z0Ph8kv-7CrMyB3Grb7MyLEtJs1Lsl6F4qA10ea4LtcqU/s1600/Mesa+Adultos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGHTq3A7GQFnCks-mN6BUnvpl0gKUNcZEAOqO90SDucX_1q5DLBbz25vIuZtuZ43FrV4ku03-cBWjoMxIsqPL3YhnLfndco3Z0Ph8kv-7CrMyB3Grb7MyLEtJs1Lsl6F4qA10ea4LtcqU/s320/Mesa+Adultos.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
En la mesa de los niños puse unos sandwiches con hamburguesitas de color rojo y negro, unas brochetas con formas de sandía y melón, y unas galletas con forma de Mickey hechas con oreos y mini oreos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhneo2-7BcMQCbWO4pZDkMyEbaBpDCzWHKGRb88TGykwDaN3QHympnmM7nZCo44jdfMMlvKsECa2rGGrE1HnVEigHt3F4SqC8FgNeGq6Pp2rcumCj9DgCHzNL4KKCkbcZeAg6VJ4huS38Q/s1600/Mesa+Ni%25C3%25B1os.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhneo2-7BcMQCbWO4pZDkMyEbaBpDCzWHKGRb88TGykwDaN3QHympnmM7nZCo44jdfMMlvKsECa2rGGrE1HnVEigHt3F4SqC8FgNeGq6Pp2rcumCj9DgCHzNL4KKCkbcZeAg6VJ4huS38Q/s320/Mesa+Ni%25C3%25B1os.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0znMoQ6dpaZ-7v4ZmedGCQ9YgbDYSc64CCmY0X5rK96FheFFDDv7C8D60KQDLQWIeAO8r1tGjWfG95VK9lVk-ytYXg7Rs8GXQcIpAGa6ULq6gT37HWzHeKkN3mKQIwFoxVn7o6oYI6g/s1600/Galletas+MM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0znMoQ6dpaZ-7v4ZmedGCQ9YgbDYSc64CCmY0X5rK96FheFFDDv7C8D60KQDLQWIeAO8r1tGjWfG95VK9lVk-ytYXg7Rs8GXQcIpAGa6ULq6gT37HWzHeKkN3mKQIwFoxVn7o6oYI6g/s320/Galletas+MM.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Espero que os guste y que os dé ideas para vuestros próximos cumpleaños.</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-31979805725304625802015-06-28T03:21:00.003+02:002015-06-30T13:44:26.808+02:00A la rica crema de whisky<div align="justify">
<span style="font-size: 85%; font-style: italic;">¡Me apetece un Baileys! fue mi pensamiento hace unas semanas... y dicho y hecho. Rico y fácil.</span><br />
<em><br /></em>
<em>Ingredientes:</em><br />
– 450 gr de leche condensada<br />
– 350 gr de leche entera<br />
– 200 gr de whisky<br />
– 15 gr de café soluble<br />
– 25 gr de cacao en polvo<br />
<em><br /></em>
<em>Elaboración:</em><br />
Echamos todos los ingredientes al vaso y mezclamos durante 30 seg. a velocidad 6.<br />
Programamos 5 minutos, 50º, velocidad 2.<br />
Vertemos en una botella y guardamos en el frigorífico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVsSvJjlQN2Cg_Xahc1P43O2FqEpGt11frpuBqHn0fBDlOYTofmCS8KW3ABWZGCiZI6J6b8V5HfhH-2vTIVLnuqamhi12tugd2A5xbInAbbz_Bom01UF7LBQqPCUG4n_xD4xpFAW38AbQ/s1600/IMG-20150530-WA0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVsSvJjlQN2Cg_Xahc1P43O2FqEpGt11frpuBqHn0fBDlOYTofmCS8KW3ABWZGCiZI6J6b8V5HfhH-2vTIVLnuqamhi12tugd2A5xbInAbbz_Bom01UF7LBQqPCUG4n_xD4xpFAW38AbQ/s320/IMG-20150530-WA0019.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Agitamos antes de usar y a disfrutar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9X-jsDnPVi_TlJ7TzIIC4UfxfdqNeazV9mLKZYKKGEitw0VF0mwZAM7yIP14xw3L0-mvPW2IP-Zuky8tF2t8dJXpZJLXFgmeAUb1tN33TtxZE_caDoTPWcN0Hv3lRR6QgS7cD-o63R4/s1600/IMG-20150625-WA0009.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil9X-jsDnPVi_TlJ7TzIIC4UfxfdqNeazV9mLKZYKKGEitw0VF0mwZAM7yIP14xw3L0-mvPW2IP-Zuky8tF2t8dJXpZJLXFgmeAUb1tN33TtxZE_caDoTPWcN0Hv3lRR6QgS7cD-o63R4/s320/IMG-20150625-WA0009.jpeg" width="180" /></a></div>
</div>
M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-43461480153106761032015-06-28T02:53:00.001+02:002015-06-30T13:41:27.118+02:00Más tartas...<div align="justify">
Qué pena que los días no tengan 28 horas para poder actualizar más a menudo el blog.<br />
He hecho muchas cosas, pero no me da tiempo a publicarlas. Aquí os dejo una selección de tartas de cumpleaños.<br />
Para el cuarto cumpleaños de mi pequeño gran hombre, le hice 2 tartas de la película de moda: "Frozen".<br />
La tarta de Olaf está hecha de bizcocho de zanahoria con frosting de vainilla y decorada con fondant.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidASidNUo04Qbk5irpkn1d401YVTQ1pnZpkQvovqaO4t9xjhjGU7QtwPvPHpcIhpK4pblocLUeKPz8GepH4UuigAAxhw_zlMOr637ucdOp4UgYDlEesqo4id8UhzyCRpHKLWqbj7e2JO4/s1600/IMG_20150328_231822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidASidNUo04Qbk5irpkn1d401YVTQ1pnZpkQvovqaO4t9xjhjGU7QtwPvPHpcIhpK4pblocLUeKPz8GepH4UuigAAxhw_zlMOr637ucdOp4UgYDlEesqo4id8UhzyCRpHKLWqbj7e2JO4/s320/IMG_20150328_231822.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="text-align: center;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La tarta de la montaña del norte está hecha con bizcocho de chocolate rellena de frosting de vainilla y decorada con caramelo azul, cucuruchos simulando montañas y nata montada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PuNQ2DRi0HtJ317xwDdQbtXp0CR-gN2XExxkLu1AHhiv-mJs0VmVbntKsOYIgqoWUSP0I_YnsTI5_EF9bIGrUkJnfNsggWL9D0y9lhehIYdn5JyImI1GHTAbJeTtD3rxlzrZF4pffvI/s1600/IMG_20150329_195108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PuNQ2DRi0HtJ317xwDdQbtXp0CR-gN2XExxkLu1AHhiv-mJs0VmVbntKsOYIgqoWUSP0I_YnsTI5_EF9bIGrUkJnfNsggWL9D0y9lhehIYdn5JyImI1GHTAbJeTtD3rxlzrZF4pffvI/s320/IMG_20150329_195108.jpg" width="241" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Para celebrar mi cumple y el de un compi en el curro, hice esta rica tarta de frutos del bosque.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0fR2D5lWil9DSIRCFY43N3ra7L7uXyWuf2pHhwXQcg_0R5hIFfLEffwuOjknA9mWy-4edDP8U0xxjDsf8jLD2tpe0FGIUurkMk9RYSFypfSsnXXzwmZflKjxZn6ju4uRjAaI-y2274Cs/s1600/IMG-20150416-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0fR2D5lWil9DSIRCFY43N3ra7L7uXyWuf2pHhwXQcg_0R5hIFfLEffwuOjknA9mWy-4edDP8U0xxjDsf8jLD2tpe0FGIUurkMk9RYSFypfSsnXXzwmZflKjxZn6ju4uRjAaI-y2274Cs/s320/IMG-20150416-WA0011.jpg" width="180" /></a></div>
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Para un compi de curro hice, según él, "la mejor tarta del mundo", un bizcocho de chocolate recubierto de fondant... muy sencillo pero a la par que laboriosa.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1qgr9M5IfSIpYdezvehuPmQMraWJyrjE7dEXs4Z69GKG3XDRrtCjOTPmloe8HmYAdo63YqPtbdZXeZC8fMOL2GKXtI67QDQzevFLNpIIs0QtF-SeGph2tOLTp6dlJsaIYK9aMwIvr74/s1600/IMG_20150601_000256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1qgr9M5IfSIpYdezvehuPmQMraWJyrjE7dEXs4Z69GKG3XDRrtCjOTPmloe8HmYAdo63YqPtbdZXeZC8fMOL2GKXtI67QDQzevFLNpIIs0QtF-SeGph2tOLTp6dlJsaIYK9aMwIvr74/s320/IMG_20150601_000256.jpg" width="240" /></a></div>
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Y por último, la tarta que más me ha "angustiado", ya que era por encargo y no por placer... y no quería defraudar. El resultado un éxito para la <a href="http://www.kukitos.com/fiesta-tematica-de-cumpleanos-blanco-y-azul/" target="_blank">Fiesta temática de cumpleaños “BLANCO Y AZUL”</a>. Un bizcocho de chocolate, con butterswiss de fresa y decorado con nata... en blanco y azul.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIoegYmlzTe9GYoRT8r2EzAXkOSmOtxKr7Gr7opmlxR3m4j9pfACHzgHq8vx5KTEmuyOjzN25aQNnvYpKqEzgyHfhpixG-HdB3gB8XkdiLcoKjZ2Zq1yghGB0mGmpeF8FMSUWSUIW-ir8/s1600/IMG_20150613_102158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIoegYmlzTe9GYoRT8r2EzAXkOSmOtxKr7Gr7opmlxR3m4j9pfACHzgHq8vx5KTEmuyOjzN25aQNnvYpKqEzgyHfhpixG-HdB3gB8XkdiLcoKjZ2Zq1yghGB0mGmpeF8FMSUWSUIW-ir8/s320/IMG_20150613_102158.jpg" width="320" /></a></div>
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Intentaré poner las recetas de algunas de ellas para animaros a hacer vuestras propias tartas.</div>
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M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6688406336545718000.post-89037385550179087882015-01-06T22:00:00.001+01:002021-01-07T22:59:18.318+01:00Roscón de Reyes exprés<div align="justify">
<span style="font-size: x-small;"><i>La receta de este roscón no necesita masa madre, por lo que en unas 4 horas te lo puedes estar comiendo.</i></span><br />
<em>Ingredientes (para dos roscones o uno grande):</em><br />
- 180 gr de azúcar<br />
- 180 gr de leche<br />
- 80 gr de aceite de girasol<br />
- 50 gr de levadura fresca de panadería<br />
- 2 huevos<br />
- la piel de una naranja y de un limón (sin la parte blanca)<br />
- 40 gr de agua de azahar<br />
- 680 gr de harina de fuerza<br />
- fruta escarchada<br />
- azúcar humedecido con anís<br />
- almendras fileteadas</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"><em>Ingredientes (para un roscón):</em><br />- 90 gr de azúcar<br />- 90 gr de leche<br />- 40 gr de aceite de girasol<br />- 25 gr de levadura fresca de panadería (un dado)<br />- 1 huevo<br />- la piel de una naranja y de un limón (sin la parte blanca)<br />- 20 gr de agua de azahar<br />- 340 gr de harina de fuerza<br />- fruta escarchada<br />- azúcar humedecido con anís<br />- almendras fileteadas<br />
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<em>Elaboración con Thermomix:</em><br />
Echamos el azúcar y lo pulverizamos durante 20 segundos a velocidad 10. Incorporamos las pieles del limón y la naranja y pulverizamos segundos a velocidad 10.<br />
Bajamos el azúcar de las paredes y añadimos la leche, calentamos 4 minutos, 37º y velocidad 1.<br />
Echamos la levadura, los huevos, el aceite y el agua de azahar y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.<br />
Ponemos la mitad de harina (unos 300 gr) y mezclamos 15 segundos a velocidad 6.<br />
Añadimos el resto de harina, y amasamos 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.<br />
Dejamos en el vaso hasta que doble su volumen y salga por el bocal (se puede abrigar el vaso con un paño de cocina o una toalla), esperamos 1 hora y media aprox.<br />
Bajamos la masa con la ayuda de la espátula y volvemos a amasar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.<br />
Sacamos la masa y podemos hacer 2 roscones pequeños o uno grande.<br />
Nos engrasamos las manos con aceite para manejar la masa y dar la forma al roscón.<br />
Pintamos con huevo batido y dejamos que doble su volumen (yo suelo meterlo dentro del horno precalentado a 50º y apagado, con la puerta cerrada).<br />
Cuando haya levado, sacamos del horno que precalentamos a 180º y metemos un recipiente de barro o cristal resistente al horno con agua para que haya humedad durante la cocción.<br />
Mientras, decoramos con frutas escarchadas, almendras fileteadas, azúcar humedecido... o lo que se nos ocurra, e introducimos en el horno durante 25 minutos con calor arriba y abajo.<br />
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<em>Elaboración tradicional:</em><br />
Calentamos ligeramente la leche, le añadimos el azúcar, las ralladuras de naranja y limón y removemos unos minutos hasta que se disuelva el azúcar y se infusionen las pieles.<br />
En un bol, echamos la leche con la levadura desmenuzada, el aceite, los huevos y el agua de azahar y batimos con la batidora. Incorporamos la mitad de la harina y seguimos batiendo hasta que no hayan grumos.<br />
Echamos el resto de harina, nos engrasamos las manos con un poco de aceite y amasamos bien. Aunque se nos quede un poco pegada, no hay que incorporar más harina ya que al levar se queda perfecta.<br />
Hacemos una bola y tapamos el bol con film transparente y un paño y lo dejamos en un luigar cálido hasta que doble el volumen en una hora y media más o menos.<br />
Cuando haya doblado, nos volvemos a untar las manos con aceite y amasamos un poco más para quitar los gases y podemos hacer 2 roscones pequeños o uno grande.<br />
Pintamos con huevo batido y dejamos que doble su volumen (yo suelo meterlo dentro del horno precalentado a 50º y apagado, con la puerta cerrada).<br />
Cuando haya levado, sacamos del horno que precalentamos a 180º y metemos un recipiente de barro o cristal resistente al horno con agua para que haya humedad durante la cocción.<br />
Mientras, decoramos con frutas escarchadas, almendras fileteadas, azúcar humedecido... o lo que se nos ocurra, e introducimos en el horno durante 25 minutos con calor arriba y abajo.<br />
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Y ya sólo queda comerlo como más os guste: sólo, relleno de nata, crema, trufa...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_bT1Ox5biE89T77-T3gdOOPfx_S2L7Dot_KQMPbFXGdMic8h1gsjBbpW5JD7Fxx3kwYZhq1CbYQedt2ezN9Lqelbujpv-UR9QNOjg13Ft1mCsOACuoQXYDN64k-PQ_KBJledD0mUyb8/s1600/roscon1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN_bT1Ox5biE89T77-T3gdOOPfx_S2L7Dot_KQMPbFXGdMic8h1gsjBbpW5JD7Fxx3kwYZhq1CbYQedt2ezN9Lqelbujpv-UR9QNOjg13Ft1mCsOACuoQXYDN64k-PQ_KBJledD0mUyb8/s1600/roscon1.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoBTmn6C8E06e09orDJGDBlHA1SyBncl8jZsEA8W-rO6WX7Ju8xETQOifyqFjzX-1xMi5_egDTXPWm-9zV9l02opbj4mr2t5BeOlVf5hWA_azfoMyUYpyM1lSNOEx6aYV7vLSm2AeUdY/s1600/roscon11.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoBTmn6C8E06e09orDJGDBlHA1SyBncl8jZsEA8W-rO6WX7Ju8xETQOifyqFjzX-1xMi5_egDTXPWm-9zV9l02opbj4mr2t5BeOlVf5hWA_azfoMyUYpyM1lSNOEx6aYV7vLSm2AeUdY/s1600/roscon11.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBe6l0w_vsUWe8oJKWAK6NCaDKl3DqYEG0_wuTUb8zeukcHDDVUG57RPwthTFD5imdCwT1n3UKsDc5k-yrrEKWII4aV9L_SVwQdqI9vBcbIsEQet13gtmpAMHtNSY_ci5DJZZ9yCpFvsk/s1600/roscon2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBe6l0w_vsUWe8oJKWAK6NCaDKl3DqYEG0_wuTUb8zeukcHDDVUG57RPwthTFD5imdCwT1n3UKsDc5k-yrrEKWII4aV9L_SVwQdqI9vBcbIsEQet13gtmpAMHtNSY_ci5DJZZ9yCpFvsk/s1600/roscon2.jpg" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU2V6QwnrrzrOypkdm4KzpDJaWiLGe-NtO98ly1YYsne3TYpBgCW2rDS5rcZPJlM777IJ-_Wh8Q2sVY9aXPUlKrxrNTjrN6TvzaT0VXd4e8ZBwbfJfVlfGmDvEwd_-WBlgzmltzgktj0I/s1600/roscon21.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU2V6QwnrrzrOypkdm4KzpDJaWiLGe-NtO98ly1YYsne3TYpBgCW2rDS5rcZPJlM777IJ-_Wh8Q2sVY9aXPUlKrxrNTjrN6TvzaT0VXd4e8ZBwbfJfVlfGmDvEwd_-WBlgzmltzgktj0I/s1600/roscon21.jpg" width="240" /></a></div>
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M. Angeleshttp://www.blogger.com/profile/16070346208076204955noreply@blogger.com0