Pastelitos de gambas

Este entrante se puede dejar preparado el día anterior y hornearlo antes de comerlos, cosa muy interesante cuando tienes que preparar muchas cosas.

Ingredientes:
- 120 gr de parte blanca del puerro
- 150 gr de cebolla
- 40 gr de aceite
- 16 obleas pequeñas de empanadilla
- 1 clara de huevo
- 400 gr de gambas peladas
- 20 gr de harina
- 200 gr de nata cocinar
- sal
- pimienta
- nuez moscada

Elaboración:
Troceamos la cebolla y el puerro durante 2 segundos a velocidad 5. Echamos el aceite y programamos 10 minutos, Varoma, velocidad cuchara, sin cubilete para que se pochen.

Ponemos el horno a precalentar a 200ºC. Colocamos las obleas de las empanadillas, haciendo pliegues para darles forma, dentro de los moldes de magdalenas. Las pinchamos para que no suban, las pintamos con clara de huevo (para impermeabilizarlas, ¡gran truco donde los haya!) y horneamos durante unos 8 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y reservamos.

Echamos en el vaso las gambas partidas a la mitad y el perejil y programamos 4 minutos, 100º, giro izquierda y velocidad cuchara. Incorporamos la harina y sofreímos durante 1 minuto, a 100º, giro izquierda, velocidad 1. Añadimos la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada, programamos 1 min.  y medio, 100º, giro a la izquierda, velocidad 2.

Ahora tenemos 2 opciones: si lo horneamos al día siguiente, guardamos las tartaletas por un lado y el relleno por otro, si las vamos a hacer para hoy continuamos con la receta.

Rellenamos las tartaletas y horneamos unos 10 minutos a 200ºC. Dejamos templar y listos para servir. 

Tarta de nocilla, crema mascarpone y nata

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo para pintar el hojaldre
- Crema de cacao a temperatura ambiente
- 2 yemas
- 40 gr de azúcar
- 250 gr de mascarpone
- 500 gr de nata para montar muy fría (con un 35% de materia grasa)
- 80 gr de azúcar glas
- 1 cucharada de queso de untar
- Colorante alimentario color rosa
- Figuritas de chocolate negro para decorar

Elaboración con Thermomix:
Precalentamos el horno a una temperatura de 180º.
Lo primero que hacemos es montar la nata, para ello tanto la nata como el vaso deberán estar muy fríos. Ponemos la mariposa en las cuchillas, agitamos bien el envase de la nata y echamos todo el contenido en el vaso (yo suelo rebañar con una lengua la grasa que queda en el recipiente) y una cucharada de queso en crema, y programamos velocidad 3 y 1/2 sin poner tiempo. Hay que estar pendiente porque si te pasas de tiempo, la nata se convertirá en mantequilla. Una vez montada le añadimos el azúcar glas y unas gotas de colorante color rosa, mezclamos cuidadosamente con la espátula. La vertemos en un bol, la tapamos con film transparente y la guardamos en la nevera.
Para preparar la crema de mascarpone, ponemos la mariposa en el vaso y añadimos las yemas y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3 y 1/2. Una vez acabe, quitamos la mariposa y añadimos el queso mascarpone, mezclando durante 2 minutos a velocidad 2. Reservamos en el vaso.
Extendemos la lámina de hojaldre y la colocamos encima de un papel de hornear, sobre un molde de unos 26 cm de diámetro y la untamos con nocilla. Una vez preparado, echamos la crema que acabamos de hacer y pintamos el hojaldre que queda visible con el huevo batido.
Lo metemos al horno durante unos 25 minutos (hasta que se dore el hojaldre).
Cuando el hojaldre esté listo, lo sacamos del horno y dejamos enfriar completamente. Echamos la nata montada sobre la crema fría y decoramos con unos adornos de chocolate negro.

Espuma de frutos rojos

El otro día busqué esta receta en mi blog y no la encontré...¿¡cómo puede ser!? si fue "trending topic" en el 2011... la de veces que la habré hecho... y daba por hecho que la tenía... ¡pero no! Así que vamos a ello.

Ingredientes:
- 150 gr de frutos rojos congelados (también se puede hacer con fresas, moras, arándanos...)
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 clara de huevo (que esté fría)

Elaboración:
Echamos el azúcar en el vaso y programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Añadimos los frutos y el limón programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Comprobamos que están bien triturados y, sino, trituramos de nuevo.
Bajamos los restos de las paredes, ponemos la mariposa y echamos la clara de huevo. Programamos 7 minutos a velocidad 3 1/2.
Ya sólo queda servirla en copas y disfrutarlo.

Otra opción es congelarlo...y si la espuma queda buena... el helado ni os cuento.

Tarta de fresas

Esta tarta sale muy rica y lo mejor de todo... ¡no necesita horno!
**Mi amiga Sara me pidió la forma tradicional... así que aquí la pongo también.

Ingredientes:
- 500 gr de nata para montar muy fría (con un 35% de materia grasa)
- 350 ml de agua
- 2 sobres de gelatina de fresa
- 1 sobre de cuajada
- 500 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 150 gr de azúcar
- 1 base de bizcocho
- fresas para adornar
- ganaché de chocolate  

Elaboración con Thermomix:
Lo primero que hacemos es montar la nata, para ello tanto la nata como el vaso deberán estar muy fríos. Ponemos la mariposa en las cuchillas, agitamos bien el envase de la nata y echamos todo el contenido en el vaso (yo suelo rebañar con una lengua la grasa que queda en el recipiente) y una cucharada de queso en crema, y programamos velocidad 3 y 1/2 sin poner tiempo. Hay que estar pendiente porque si te pasas de tiempo, la nata se convertirá en mantequilla. La vertemos en un bol, la tapamos con film transparente y la guardamos en la nevera.
Limpiamos el vaso y añadimos 350 ml de agua que calentamos durante 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Echamos los sobres de gelatina y de cuajada y mezclamos durante 1 minuto y medio a velocidad, sin temperatura. Comprobamos que está todo bien disuelto, echamos en un bol y reservamos hasta que esté a temperatura ambiente.
Echamos en el vaso el queso de untar y el azúcar. Mezclamos 15 segundos a velocidad 3 e incorporamos la gelatina y la cuajada a temperatura ambiente y mezclamos 15 segundos más a velocidad 3.
Una vez mezclado, lo vamos incorporando lentamente a la nata con movimientos envolventes.
Cogemos un molde y lo forramos con papel de hornear o papel plata y ponemos la base de bizcocho y las fresas alrededor.

 Una vez preparado, echamos la crema que hemos preparado y dejamos que cuaje durante unas 5 horas, aunque quedará aún mejor de un día para otro.

Decoramos con ganaché de chocolate y lista para servir.

**Elaboración tradicional:
Lo primero que hacemos es montar la nata, para ello tanto la nata deberá estar muy fría. Agitamos bien el envase de la nata y echamos todo el contenido en el vaso (yo suelo rebañar con una lengua la grasa que queda en el recipiente) y una cucharada de queso en crema, y montamos la nata con unas varillas. La vertemos en un bol, la tapamos con film transparente y la guardamos en la nevera.
Ponemos un cazo con 350 ml de agua hasta que hierva. Apagamos el fuego y echamos los sobres de gelatina y de cuajada y removemos durante un par de minutos. Comprobamos que está todo bien disuelto, echamos en un bol y reservamos hasta que esté a temperatura ambiente.
Echamos en el bol el queso de untar y el azúcar y removemos hasta que se haya incorporado todo el azúcar. Una vez mezclado, vamos echando la gelatina y la cuajada a temperatura ambiente y mezclamos. cuando hayamos terminado, vamos incorporando (esta mezcla) lentamente a la nata con movimientos envolventes.
Cogemos un molde y lo forramos con papel de hornear o papel de plata y ponemos la base de bizcocho y las fresas alrededor.

 Una vez preparado, echamos la crema que hemos preparado y dejamos que cuaje durante unas 5 horas, aunque quedará aún mejor de un día para otro.

Decoramos al gusto.
¡Buen provecho!

Ganaché de chocolate

Con esta cantidad se puede cubrir un bizcocho de 22 cm de diámetro.
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro para fundir (fondant)
- 150 gr de nata para montar

Elaboración:
Echamos el chocolate en el vaso y troceamos durante 5 segundos a velocidad 6. Sacamos y reservamos.
Sin necesidad de lavar el vaso, echamos la nata y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 1.
Añadimos el chocolate troceado y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 3 hasta que el chocolate se funda.
Mezclamos a velocidad 2 y cuando la mezcla esté brillante y homogénea, estará lista la cobertura.
Vertemos en un bol, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico durante  unas 12 horas.
Para usarlo para rellenar o cubrir una tarta, hay que sacarlo del frigorífico y dejar a temperatura ambiente durante al menos 5 horas.

Pan rápido

Es tan fácil y rápida que hasta mi hijo de 2 años (bueeeno, casi 3) la ha "hecho". En 45 minutos tenemos un riquísimo pan recién hecho.
Ingredientes:
- 250gr de agua
- 15gr de aceite
- 25 gr de levadura fresca
- 500gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
Elaboración:
Echamos el agua en el vaso y calientamos 1 minuto, 37º, velocidad 1.
Añadimos el aceite, la levadura, la harina, el azúcar y la sal y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
Después amasamos (sin poner el cubilete para que entre aire) 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
Nos ponemos un poco de aceite en las manos y formamos una bola que metemos en una bolsa de hornear y espolvoreamos harina por encima. Cerramos la bolsa.
Con el horno frío, metemos la bolsa en el horno y horneamos 40 minutos a 220ºC.

Cake de limón

Hacía mucho que no publicaba en el blog, la "culpa" la tienen dos preciosas criaturas a las que dedico todo mi tiempo y más, pero me han pedido que la suba... y aquí está... ¡¡VA POR TÍ JULI!!
En cuanto vi esta receta en la revista de Thermomix me puse a hacerla ya que mi marido es un enamorado del limón. El resultado es espectacular y de hecho no conseguí hacerle una foto hasta el segundo... el primero desapareció en un chasquido. ¡Seguro que os gusta!

Ingredientes:
Para el bizcocho
- 200 gr de harina
- 100 gr de Maicena
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 200 gr azúcar
- la piel de 2 limones sin nada de parte blanca y bien seca
- 3 huevos
- 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gr de leche
- el zumo de un limón

Para el glaseado
- 200 gr de azúcar
- el zumo de un limón
Elaboración:
Ponemos en el vaso el azúcar del glaseado y lo trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Sacamos aun bol y reservamos para cuando hagamos el glaseado.

Ahora ya nos ponemos con el cake de limón: echamos al vaso la harina, la maicena y la levadura y tamizamos 10 segundos, velocidad 5. Vertemos en un bol y reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorporamos los huevos y mezclamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.

Echamos la mantequilla en trozos y batimos 3 minutos, velocidad 3.

Añadimos la leche y el zumo de limón y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.

Programamos 3 minutos, velocidad 2 y 1/2, y vamos agregando la mezcla de harina, maicena y levadura por el bocal. Terminamos de mezclar con la espátula.

Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Horneamos unos 45 minutos a 180º. Podemos pinchar con un palillo para comprobar que esté bien hecho, en caso contrario lo dejamos unos minutos más.

Para hacer el glaseado de limón: ponemos el azúcar glas que teníamos reservado y el zumo de limón en el vaso y mezclar 10 segundos, velocidad 3 (si vemos que queda muy espeso, echamos unas gotas de agua y mezclamos).

Bajamos los ingredientes y volvemos a mezclar 10 segundos, velocidad 5.

Cuando el bizcocho ya esté horneado, lo dejamos templar unos 15 minutos, desmoldamos y echamos el glaseado por encima.

Muffin de arándanos

Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 2 yogures naturales
- 150 gr de mantequilla
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 3 cucharaditas de azúcar avainillado
- 2 huevos
- 150 gr de arándanos deshidratados
- 1 pellizco sal
- 180 gr de azúcar moreno

Elaboración:
Mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal durante 10s a velocidad 7. Retiramos del vaso y reservamos.
Añadimos los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente, los yogures y el azúcar moreno y el avainillado. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5.
Incorporar ahora la mezcla de harina que habíamos reservado y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 4.
Añadimos los arándanos y terminamos de mezclar con la espátula.
Lo echamos en una manga pastelera y dejamos reposar media hora en la nevera.
Mientras, precalentamos el horno a 180º.
Rellenamos con la masa los moldes de magdalena hasta las 3/4 partes del molde.
Horneamos 15 minutos a 180º.

Arroz con leche

Ingredientes:
- 1500 gr de leche entera
- 200 gr de arroz bomba
- la piel de medio limón
- 1 palo de canela
- 200 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla (opcional)
- canela molida para espolvorear

Elaboración:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en elvaso la leche, el arroz, la piel del limón y la canela. Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.
Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 minutos, 90º,velocidad 1.
Retiramos la piel del limón y la canela en rama.
Servimos espolvoreado con canela.

Merluza con patatas

Ingredientes:
- 600 gr de agua
- 250 gr de puerro en rodajas
- 180 gr de zanahoria pelada y cortada en rodajas finas
- 250 gr de patatas peladas y chascadas en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 400 gr de merluza en lomos o filetes (puede ser congelada)
- 50 gr de aceite de oliva virgen
Elaboración:
Ponemos en el vaso el agua, la zanahoria y los puerros y programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Una vez pasado el tiempo, añadimos las patatas, la sal y la pimienta y volvemos a programar otros 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Echamos el pescado en trozos y el aceite. Programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejamos reposar durante 5 minutos dentro del vaso antes de servir.

Pasta fresca al huevo con espinacas

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de harina de fuerza
- 70 gr de espinacas frescas (crudas)
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
Elaboración:
Ponemos en el vaso las espinacas y la harina y trituramos 20 segundos a velocidad 7.

Echamos el huevo, el aceite y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Sacamos la masa del vaso y formamos una bola amasándola ligeramente sobre la encimera.

Pasta fresca con remolacha

Ingredientes para 4 personas:
- 50 gr de remolacha cocida
- 300 gr de harina de fuerza
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
Elaboración:
Ponemos en el vaso la remolacha y la harina y trituramos 30 segundos a velocidad 7.
Echamos el huevo, el aceite y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y formamos una bola amasándola ligeramente sobre la encimera.

Pasta fresca con tinta de calamar

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de harina de fuerza
- 3 huevos
- 2 sobres de tinta de calamar (disueltas en 2 cucharadas de agua)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
Elaboración:
Ponemos en el vaso la harina, los huevos, la tinta de calamar, el aceite y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y formamos una bola amasándola ligeramente sobre la encimera.

Yogur de beber

Ingredientes:
- 1000 gr de leche (mejor fría)
- 2 limones
- 200 gr de azúcar
Elaboración:
Lavamos los limones, les quitamos los culos y los ponemos en el vaso. Echamos la leche y el azúcar y ponemos vaso cerrado y pulsamos el botón del turbo hasta que en el visor aprezcan 2 segundos (es importante el tiempo porque si lo dejamos más amarga). Ponemos el cestillo (que nos servirá de colador) y lo echamos a una jarra.

Yogur natural

Ingredientes:
- 1000 gr de leche a temperatura ambiente (yo la puse desnatada)
- 1 yogur natural (si es griego queda mejor)
- 50 gr de leche en polvo (opcional)
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 4 minutos, 50ºC, velocidad 4.
Vertemos la mezcla en frascos y los envolvemos con una toalla de 8 a 10 horas para mantenerlos calientes.
Después los guardamos en el frigo y listos para comer.

Potaje de vigilia

Ingredientes:
- 200 gr de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 300 gr de garbanzos cocidos y escurridos
- 700 gr de agua
- 250 gr de espinacas descongeladas y escurridas
- 1 hoja de laurel
- 250 gr de bacalao desalado y desmigado
- 2 huevos duros

Elaboración:
Echamos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y troceamos durante 5 segundos a velocidad 4. Sofreimos durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Añadimos el pimentón, 4 cucharadas de garbanzos cocidos y 2 cucharadas de agua y programamos 15 segundos, velocidad 6.
Agregamos el resto del agua, las espinacas y el laurel. Programamos 10 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Acabado el tiempo, añadimos el resto de los garbanzos cocidos y las migas de bacalao y programamos 10 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cortamos los huevos duros cortados en rodajas y servimos.

Si lo preferís más líquido, se puede añadir un poco de agua caliente.

Torrijas al vapor

Ingredientes:
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 150 gr de azúcar
- 1 cáscara de limón
- 1 palo de canela
- 2 huevos
- film transparente (para envolver las torrijas)
- mantequilla derretida (para engrasar el film)
- 750 gr de agua para el vaso
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de canela

Elaboración:
Hacemos rebanadas de unos 2 cm con el pan y las reservamos.
En el vaso ponemos la leche, el azúcar, la piel del limón y el palo de canela. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Una vez termine, echamos la leche en un recipiente y dejamos que se temple.
Bañamos las rebanadas de pan en la leche (dejando que se empapen bien) y reservamos.
Echamos los huevos en el vaso y los batimos durante 10 segundos a velocidad 5. Los sacamos a un bol y reservamos.
Cortamos cuadrados grandes del film transparente que engrasamos con la mantequilla derretida y que usaremos para envolver las torrijas.
Pasamos las torrijas por el huevo, las envolvemos de una en una en el film y las colocamos en el recipiente Varoma.
Ponemos el agua en el vaso y programamos 25 minutos Varoma, velocidad 1 y 1/2. Cuando hayan pasado 5 minutos, retiramos el cubilete y colocamos el varoma.
Mientras precalentamos el grill y mezclamos el azúcar con la canela en un plato.
Cuando acabe el tiempo, desenvolvemos las torrijas con cuidado de no quemarnos, las rebozamos en el azúcar con canela y las vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
Gratinamos las torrijas durante 3 minutos y en cuanto se templen ya están listas para comer.

Tiramisú

Ingredientes:
- 1 vaso de café cargado
- 3 cucharadas de licor Amaretto o ron
- 500 gr de queso Mascarpone
- 200 gr de nata para montar bien fria
- 3 yemas
- 150 gr de azucar
- una cucharadita de azucar vainillado
- 3 claras
- un pellizco de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- cacao puro para espolvorear al final

Elaboración:
Hacemos una cafetera de café bien cargado, lo dejamos enfriar y le añadimos el licor.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el queso y la nata. Programamos velocidad 3 1/2 (sin tiempo) hasta que esté montado. Volcamos la crema en un recipiente grande y reservamos en el frigo.

Sin lavar el vaso colocamos la mariposa otra vez y echamos las yemas, el azúcar y el azúcar vainillado. Programamos 6 min., 80º, velocidad 3 1/2. Retiramos en otro recipiente y dejamos enfriar.

Lavamos y secamos muy bien el vaso y la mariposa que volvemos a colocar de nuevo, echamos las claras, la cucharada de azúcar y el pellizco de sal y montamos durante 3 min., 50º, velocidad 3 1/2.

Mientras, mezclamos la primera crema obtenida con las yemas. Por último añadimos las claras montadas y las mezclamos ocn movimientos envolventes hasta obtener una crema homogénea.
Para montarlo ponemos los bizcochos humedecidos en el café, la mitad de la crema, espolvoreamos con cacao en polvo, y colocamos otra capa de bizcochos, crema y cacao.

Arroz caldoso con especias

Ingredientes para 4 personas:
- 4 dientes de ajo
- 100 gr de cebolla
- 30-50 gr de aceite de oliva
- 200 gr de pechuga de pollo en trozos
- 250 gr de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- 150 gr de vino blanco
- 160 gr de arroz de grano redondo
- 50 gr de pimiento morrón
- 700 gr de caldo
- sal
- pimienta molida
- 1 cucharada de mezcla de especias (clavo, canela, cominos, pimentón)
- 1 cucharadita de colorante alimentario
- 3-4 hebras de azafrán

Elaboración:
Ponemos en el vaso los ajos y la cebolla y trituramos 4 seg, a velocidad 4. Con ayuda de la espátula bajamos los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas, añadimos el aceite y el pollo y programe 5 min., temperatura varoma y velocidad cuchara.
Acbado el tiempo, echamos el tomate triturado y el azúcar y programamos 10 min., temperatura varoma y velocidad 1.
Agregamos el vino blanco y programamos 5 min., l00º, velocidad 1 (retiramos el cubilete para favorecer la evaporación).
Echamos el arroz, el pimiento morrón, el caldo, la sal y la pimienta. Sazonamos con la mezcla de especias molidas, añadimos el colorante y el azafrán y dejamos cocer durante 15 min., 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejamos reposar en el vaso tapado durante 5 minutos y servimos.

Flan de chocolate blanco

Ingredientes para 8 personas:
- 300 gr de chocolate blanco
- 1 sobre de preparado en polvo para flan de 8 raciones ó 2 sobres de 4 raciones
- 200 gr de nata
- 600 gr de leche
- 1 huevo
- 80 gr de caramelo líquido

Elaboración:
Ponemos el chocolate en el vaso y pulverizamos 10 seg., velocidad 9.
Añadimos el resto de los ingredientes (menos el caramelo líquido) y mezclamos durante 10 seg. a velocidad 9.
Programamos 15 min., 90º, velocidad 4.
Untamos con caramelo un molde de flan de 1 litro de capacidad y vertemos el contenido del vaso. Lo dejamos enfriar en la nevera de un día para otro.