Pechuga de pavo con setas

Ingredientes:
- 2 pechugas de pavo
- 1 lata de surtido de setas al natural
- sésamo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- aceite

Elaboración:
En una fuente ponemos a macerar las pechugas cortadas en tiras con la salsa de soja. La tapamos con film transparente y la dejamos unos 30 minutos.

Ponemos las setas en un escurridor, las lavamos con abundante agua y las dejamos que escurran.

En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente echamos la pechuga.Cuando veamos que están casi hechas, ponemos las setas y el sésamo y dejamos que se acaben de hacer las pechugas a fuego lento.

Y queda así de bueno.

Puré de verduras

Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 rodaja grande de calabaza
- 1 puerro
- 2 zanahorias grandes
- 2 tomates (o 1 vaso de tomate triturado)
- 2 patatas
- 1 pastilla de caldo vegetal
- cecina
- huevo duro

Elaboración:
Limpiamos y pelamos las verduras y cortamos en trocitos pequeños. Las ponemos en una cazuela junto con la pastilla de caldo vegetal. Cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente unos 30 minutos. Dejamos enfriar un poco y las pasamos por el pasapurés o por la batidora. Rectificamos de sal si es necesario. Añadimos la cecina y el huevo duro cortado en tacos.

Y está tan rico que hasta mi marido se come las verduritas ;)

Costillas de cerdo con coca cola

Ingredientes para 4 personas:
- 2 tiras de costillas de cerdo
- 3 patatas grandecitas
- 1 manzana reineta
- 2 latas de coca cola
- 1 sobre de sopa de cebolla

Elaboración:
Echamos en una jarra las 2 latas de coca cola y el sobre de sopa de cebolla, mezclamos bien y dejamos reposar.

Mientras pelamos las patatas y en una fuente para hornear, hacemos una cama con las patatas.



Pelamos la manzana y la repartimos a lo largo de la fuente.



Colocamos los costillares en la bandeja con la parte del hueso hacia arriba.



Echamos la mezcla de la jarra por encima y metemos al horno precalentado a 180º.



La ponemos en una bandeja con altura media y con fuego por arriba y por debajo, y dejamos que se hagan durante unos 45 minutos. Cuando veamos que ha cogido algo de color, lo sacamos y damos la vuelta a las costillas. Dejamos que se doren unos 15 minutos.

Lo sacamos y ... ¡al plato!.

Flan de huevo con magdalenas

Ingredientes:
- 400 ml de leche
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- caramelo líquido
- 1 sobre de azúcar avainillado (opcional)
- 4 magdalenas

Elaboración en microondas:
Cubrimos un molde con caramelo líquido. En un vaso de batidora echamos la leche, los huevos y el azúcar y lo batimos todo.

Cuando esté todo bien mezclado, lo vertemos al molde con el caramelo muy despacito, teniendo cuidado de que el caramelo no se mezcle con el líquido. Cortamos las magdalenas en 4 trozos, las echamos y con una cucharita empujamos un poco para que se empapen enteras.



Lo metemos al microondas y lo ponemos 2 minutos al 100% de potencia (en mi caso 850W). Después bajamos la potencia al 50% (yo lo pongo a 450W) y lo ponemos durante 8 minutos.

Al sacarlo, parecerá que el flan no está hecho por el centro, pero con el propio calor que tiene el flan se acaba haciendo.



Se deja enfriar, se desmolda y se mete en el frigorífico.