Mostrando entradas con la etiqueta Pastas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Pastas. Mostrar todas las entradas

Pasta fresca al huevo con espinacas

viernes, 17 de junio de 2011

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de harina de fuerza
- 70 gr de espinacas frescas (crudas)
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
Elaboración:
Ponemos en el vaso las espinacas y la harina y trituramos 20 segundos a velocidad 7.

Echamos el huevo, el aceite y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Sacamos la masa del vaso y formamos una bola amasándola ligeramente sobre la encimera.

Pasta fresca con remolacha

Ingredientes para 4 personas:
- 50 gr de remolacha cocida
- 300 gr de harina de fuerza
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
Elaboración:
Ponemos en el vaso la remolacha y la harina y trituramos 30 segundos a velocidad 7.
Echamos el huevo, el aceite y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y formamos una bola amasándola ligeramente sobre la encimera.

Pasta fresca con tinta de calamar

Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de harina de fuerza
- 3 huevos
- 2 sobres de tinta de calamar (disueltas en 2 cucharadas de agua)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
Elaboración:
Ponemos en el vaso la harina, los huevos, la tinta de calamar, el aceite y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y formamos una bola amasándola ligeramente sobre la encimera.

Linguine a la carbonara

domingo, 23 de mayo de 2010


Ingredientes para 2 personas:
- 75 gr cebolla
- 20 gr mantequilla
- 10 gr aceite
- 50 gr de bacon en trocitos
- 250 ml nata
- 50 gr parmesano
- 200 gr linguine
- 750 gr de agua
- sal y pimienta al gusto

Elaboración:
Echamos la cebolla, la mantequilla, el aceite y el bacon en el vaso. Salpimentamos a gusto y trituramos durante 15 segundos a velocidad 4.
Bajamos los restos de las paredes y la tapa y echamos la nata y el queso y programamos 4 segundos a velocidad 7. Cuando esté todo bien picadito, programamos 7 minutos, 100º, a velocidad 3.
Cuando esté listo, lo reservamos.
Ponemos en el vaso el agua, y programamos 12 minutos, 100º, velocidad cuchara para que hierva.
Echamos la pasta y programamos 5 minutos, 100º, giro al a izquierda, velocidad cuchara.
Decoramos con un poco queso rallado.

Lasaña de espinacas y champis

domingo, 29 de noviembre de 2009

Ingredientes:
- 6 láminas de lasaña precocida
- 400 gramos de espinacas (yo las puse congeladas)
- 1 bandeja de champiñones
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de aceite
- unos piñones
- sal
- salsa bechamel sin grasas

Elaboración:
Ponemos las láminas de lasaña en un bol con agua caliente y dejamos que se hidraten mínimo un cuarto de hora.

Echamos la cebolla y los champiñones bien lavados al vaso y troceamos durante 5 segundos a velocidad 4. Con la espátula bajamos todo lo que está por las paredes, echamos el aceite y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 2 para que se empiecen a pochar.
Acabado el tiempo, incorporamos las espinacas, los piñones y salpimentamos al gusto, y seguimos pochando otros 15 minutos, 90º, velocidad 2.

Yo monté la lasaña en un molde de plum cake y puse un poco de bechamel en la base, 2 láminas de lasaña, la mezcla con las espinacas, otro poquito de bechamel, de nuevo 2 láminas de lasaña, la mezcla con las espinacas, otro poquito de bechamel y acabé con las últimas dos láminas y bechamel en abundancia.

Por último, la metemos en el microondas durante 8 minutos a temperatura máxima con grill.

Pasta con verduras

domingo, 6 de septiembre de 2009


Ingredientes:
- 1 calabacín (360 gr. aprox.)
- 2 cebollas pequeñas
- 2 zanahorias
- 300 gr de tomate triturado
- 1 lata de champiñones laminados
- 250 gr de pasta
- aceite
- sal

Elaboración:
Primero hacemos el sofrito de verduras: echamos el calabacín, la cebolla y la zanahoria y lo troceamos durante 4 segundos a velocidad 4. Echamos el tomate y el aceite y sal a gusto y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Cuando falten 10 minutos para que acabe, echamos los champiñones (lavados y escurridos) por el bocal.

Una vez haya terminado, lo apartamos a una fuente y echamos en el vaso (sin aclarar) 750 gr de agua. Programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1 para que hierva el agua. Echamos la pasta por el bocal, y programamos el tiempo que indique el paquete (unos 7 minutos) a 100º temperatura y velocidad cuchara.

Escurrimos la pasta y le añadimos el sofrito de verduras.
Y... ¡a comer!


Lasaña de atún con champiñones en la chefo

martes, 12 de mayo de 2009

Ingredientes:
- placas de lasaña precocidas
- 400 gr de tomate triturado
- 4 latas de atún al natural
- 1 lata de champiñones
- queso en lonchas (yo puse edam)
- bechamel

Elaboración:
Ponemos las placas de lasaña en agua templada para que ablandaran un poco.

En un cuenco mezclamos el atún, los champiñones y el tomate.

Cubrimos el fondo de la cubeta con bechamel.

Ponemos las placas (a mi me entró 1 y media), 5 cucharadas del atún mezclado y una loncha de queso. Repetimos este paso hasta que se acabe la mezcla de atún.

Terminamos con una capa de placas y el resto de la bechamel.

Ponemos el Programa 91 durante 1 hora y media y este es el rico resultado:




Saladitos

jueves, 16 de abril de 2009

Esta receta es cortesía de la bruja avería (sin haberlo planeado me ha salido un pareado)... digo de xthr... seguro que os encanta.

Ingredientes:
- masa de hojaldre quebrada congelada
- huevo
- sésamo
- salchichas
- quesitos
- paté

Elaboración:
Dejamos que la masa se descongele, ponemos un poco de harina en la mesa y sobre la masa, y la estiramos hasta que quede bien finita.

Con un cuchillo hacemos rectángulos de unos 5 cm de ancho por 10 cm de largo. Ponemos el relleno sin que sobresalga, y enrollamos. Cerramos bien el hojaldre por abajo y apretamos un poco los lados para que no se nos salga el relleno. Pintamos con huevo y añadimos por encima el sésamo. Los metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 - 25 minutos.

Y he aquí el resultado, espero que os guste.

Cintas a la carbonara

lunes, 16 de junio de 2008

Receta para 4 personas

Ingredientes:
- Cintas de espinacas
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 huevo
- 4 lonchas de bacón (yo puse jamón de recebo)
- queso parmesano
- aceite de oliva
- sal

Elaboración:
Las cintas se cuencen en su punto con aceite y sal.



Hacemos la salsa carbonara. Echamos la salsa a la pasta cocida y escurrida.

Fideuá con verduras y champiñones

domingo, 8 de junio de 2008

Receta para dos personas

Ingredientes:
- 3 puñados de fideua
- media cebolla
- un trozo de calabaza
- un trozo de calabacín
- media zanahoria
- 1 lata pequeña de champiñones
- medio vaso tomate triturado
- pastilla de caldo de verdura
- azafrán o colorante
- aceite



Elaboración:
Se cortan a dados la cebolla, la calabaza, el calabacín y la zanahoria y se pochan.



Cuando la cebolla esté transparente se sacan a un plato y se frien los fideos.



Una vez hayan cogido color se echan las verduras pochadas, los champiñones, el tomate y agua hasta cubrirlo. Se echa la pastilla de caldo y el azafrán y se deja en el fuego, hasta que se consuma el agua, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.



De las manos a la boca Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino