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Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate

lunes, 5 de julio de 2010

Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
- 3 huevos
- 100 gr de aceite de girasol (o de mantequilla a temperatura ambiente)
- 1 yogur natural
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura de bizcochos
- 1 pellizco de sal
- 4 onzas de chocolate fondant

Elaboración:
Troceamos el chocolate en la thermomix en velocidad 5 unos segundos. Sacamos y reservamos.
Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Así el bizcocho sale más esponjoso. Añadimos el aceite y el yogur y mezclar 5 segundos a velocidad 4. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 3.
Añadimos los trocitos de chocolate y terminamos de envolver con la espátula.

Horno:
Por último, engrasamos un molde de con mantequilla, espolvoreamos con harina y vertemos la mezcla en él.
Metemos en el horno (precalentado a 180º) y horneamos durante 30 minutos aproximadamente.

Chefo:
Vertemos en la cubeta y ponemos el programa 91 durante 55 minutos.



Costillas de cerdo

domingo, 29 de noviembre de 2009


Ingredientes para 2 personas:
- 1 tira de costillas de cerdo
- 2 patatas grandes
- ajo molido
- hierbas provenzales
- 1 vaso de vino blanco
- zumo de un limón
- sal gorda

Elaboración:
En una taza ponemos el vino, el zumo de limón, la sal gorda, el ajo molido y las hierbas provenzales, mezclamos bien y lo echamos por encima de las costillas y dejamos que macere durante unas 6 horas.



Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las ponemos de cama en la base de la chefo. Colocamos los trozos de costilla por las paredes para que cojan color y echamos el caldo de la maceración a la cubeta.

Ponemos programa 91 durante 2 horas. Cuando haya pasado 1 hora, damos vueltas a los trozos de costilla para que se doren por todos los lados.


Pechugas de pollo en la chefo

martes, 13 de octubre de 2009



Ingredientes:
- 300 gr de pechugas de pollo
- jugo de un limón
- sal

Elaboración:
Dejamos macerar las pechugas durante una hora en el jugo del limón. En ese tiempo damos alguna vuelta para que no quede nada sin coger el sabor del limón. Salamos y metemos a la chefo durante 25 minutos en el programa 91.

Y si acompañamos de unas patatas asadas ya tenemos un buen plato.


Patatas asadas

Una forma de asar las patatas mientras cocinas otra cosa

Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 1 cucharadita de aceite
- sal al gusto
- hierbas provenzales

Elaboración:
Metemos todos los ingredientes en la bolsa de asar y la cerramos. Agitamos para que se mezclen bien y ponemos programa 91 durante 1 hora y a acompañar lo que sea.

Pollo con champiñones a la coca-cola

lunes, 31 de agosto de 2009


Ingredientes:
- 500 gr pechuga de pollo
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 lata de coca-cola (yo la puse light)
- 1 lata de champiñones

Elaboración:
Troceamos la pechuga de pollo y la ponemos en la cubeta junto con el resto de los ingredientes. Programa 91 durante 1 hora y 20 minutos y listo para comer.


Pollo asado en la chefo

domingo, 31 de mayo de 2009

Siempre había leído en foros que se podía asar un pollo en la chefo... pero tenía mis dudas. Pero un día me decidí, y éste es el resultado.

Ingredientes:
- 1 pollo
- 1 cebolla
- 1 puñado de cerezas
- 1 lata de cerveza
- sal

Elaboración:
Rellenamos el pollo con la cebolla y las cerezas lavadas y sin pipos, y lo salamos. Lo metemos dentro de la cubeta y echamos la cerveza por encima.



Como el pollo pesaba más de dos kilos, tuve que poner el programa 91 durante 2 horas, y volver a poner el programa 91 durante 1 hora más.

El resultado, un pollo doradito y delicioso.


Lasaña de atún con champiñones en la chefo

martes, 12 de mayo de 2009

Ingredientes:
- placas de lasaña precocidas
- 400 gr de tomate triturado
- 4 latas de atún al natural
- 1 lata de champiñones
- queso en lonchas (yo puse edam)
- bechamel

Elaboración:
Ponemos las placas de lasaña en agua templada para que ablandaran un poco.

En un cuenco mezclamos el atún, los champiñones y el tomate.

Cubrimos el fondo de la cubeta con bechamel.

Ponemos las placas (a mi me entró 1 y media), 5 cucharadas del atún mezclado y una loncha de queso. Repetimos este paso hasta que se acabe la mezcla de atún.

Terminamos con una capa de placas y el resto de la bechamel.

Ponemos el Programa 91 durante 1 hora y media y este es el rico resultado:




Pimientos asados

domingo, 16 de noviembre de 2008

Ingredientes:
- 3 pimientos
- aceite

Elaboración en chefo:
Pintamos los pimientos con un poquito de aceite y los metemos en la cubeta.



Ponemos el programa 91 durante 1 hora y 20 minutos. Los movemos de vez en cuando para que se doren por todos los lados.
Y éste es el resultado.



Pelamos los pimientos y los cortamos en tiras. Se pueden guardar en el frigorífico durante varios días o hacer conservas con ellos.



Elaboración en microondas:
Para asar pimientos en el microondas, ponemos los pimientos untados con aceite tapados a potencia máxima durante 6 minutos. Les damos las vuelta y ponemos otro 6 minutos a potencia máxima.

Estofado de ternera con champiñones

lunes, 10 de noviembre de 2008

Ingredientes:
- 500 gr de ternera troceada
- 1 lata de champiñones
- 2 zanahorias troceadas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de brandy
- agua hasta cubrir
- aceite
- sal
- pimienta

Elaboración:
Echamos todo a la chefo, lo mezclamos bien con una cuchara de palo.
Ponemos el programa 16 durante 1 hora y 15 minutos y listo para comer.


Bacalao con verduras

domingo, 19 de octubre de 2008

Ingredientes:
- 2 solomillos de bacalao
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 1 vaso de tomate triturado
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite

Elaboración:
Ponemos toda la verdura cortada en dado en la chefo con un poquito de aceite, el tomate y el vino blanco. Removemos bien y ponemos el programa 91 durante 1 hora.
Si no lo hemos dejado programado, podemos darle vuelta un par de veces.

Cuando se acabe el programa, damos unas vueltas con la cuchara de palo y colocamos los solomillos de bacalao sobre las verduras, y volvemos a poner el programa 91 durante 20 minutos.

Servimos y buenísimo.


Rollitos de pollo con salsa de champiñones

domingo, 12 de octubre de 2008

Receta para cuatro personas

Ingredientes:
- 800 gr de filetes de pechuga de pollo
- 1 lata de paté (yo le puse a las finas hierbas)
- 6 cucharadas de aceite
- 1 lata de champiñones
- 1 cebolla
- 1 brick de nata
- sal
- pimienta

Elaboración:
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta. Salpimentamos los filetes, los extendemos en una tabla, y untamos con el paté.


Los hacemos rollitos y ponemos un palillo para que no se abran.


Los ponemos en la cubeta, con el programa 91 durante 1 hora.
Mientras, en una sartén pochamos la cebolla con un poco de aceite. Cuando haya cogido color, echamos la mitad de la lata de champiñones y la nata, y dejamos que hierva un poquito. Lo trituramos con la batidora y echamos el resto de los champiñones.
Cuando acabe el programa, sacamos los rollitos a un plato y les quitamos los palillos. Los volvemos a introducir en la cubeta, echamos la salsa encima de los rollitos y ponemos otra vez el programa 91 durante 10 minutos.
Sin la chefo se puede hacer igual poniendo los rollitos en una cazuela con un poco de aceite dejando que se hagan a fuego lento y cuando estén casi hechos se le añade la salsa. Espero que os gusten.

Pollo con salsa de soja

sábado, 4 de octubre de 2008

Receta para dos personas

Ingredientes:
- 4 delicias de pollo
- salsa de soja
- hierbas provenzales

Elaboración:
Colocamos las delicias de pollo en una bandeja. Echamos las hierbas provenzales sobre las delicias y un buen chorro de salsa de soja. Lo tapamos con papel transparente y lo dejamos reposar en el frigorífico hasta el día siguiente, dando vuelta para que se maceren bien por los dos lados.


Al día siguiente, lo ponemos en la chefo en el programa 91 durante 2 horas. Si no la hemos dejado programada, al cabo de 1 hora, le damos vueltas con una cuchara para que se doren todos los trocitos.
¡Así de fácil!



Pudding en la chefomatic

domingo, 14 de septiembre de 2008

Ingredientes:
- 250 gr de pan
- 3 huevos
- 150 gr de azúcar
- 1/2 litro de leche

Elaboración:
Echamos la leche, el azúcar y los huevos en vaso de batidora y lo batimos hasta que quede homogéneo. Se echa a la cubeta junto con el pan y se pone el programa 91 durante 50 minutos. Una vez que se ha enfriado, la desmoldamos.

Como para gustos se hicieron los colores, hice uno con pan integral que encantó al sector femenino:




Y otro con bizcocho de limón (sustituí el 1/4 kg de pan, por bizcocho), que estaba bastante más dulce, que fue el que eligieron los hombres de la casa:



Tarta de queso en chefomatic

lunes, 8 de septiembre de 2008

Ingredientes:
- 1 tarrina de queso de untar (yo puse light)
- 3 huevos
- 1 yogur
- 1 brick pequeño de nata
- 1 medida de harina
- 1 medida de azúcar
- 1 medida de leche
- mermelada

Elaboración:
Echamos la tarrina de queso, los huevos, el yogur, la nata, la harina, el azúcar y la leche en vaso de batidora y lo batimos hasta que quede homogéneo.

Se echa todo a la cubeta y se pone el programa 50 durante 1 hora y 10 minutos.

Una vez que se ha enfriado, la desmoldamos.



Cubrimos con un poco de mermelada y ¡¡buenísima!!

Pan con aceitunas

Hace unos días en una conocida bocadillería probamos pan con olivas... y me he lanzado a hacer la prueba.

He cortado unas aceitunas negras en trocitos. En la cubeta de la chefo he puesto 350 ml de agua, un chorrito de aceite, las aceitunas cortadas y 1/2 kilo de harina de pan integral (del lidl) por este orden.



Amasamos 2 veces con el Programa 51 con pala de amasar.
Se quita la pala de amasar y se deja reposar durante 30 minutos.
Programa 91 durante 50 minutos.

Y queda un pan... de chuparse los dedos.

Bizcocho 1,2,3

jueves, 19 de junio de 2008

Este bizcocho es muy sencillo de elaborar y se puede cocinar tanto en microondas, como en el horno como en la chef-o-matic.

Como quería hacer dos tipos de bizcochos para el desayuno, he dividido la masa en dos recipientes y he hecho uno de chocolate en el microondas y otro de limón en la chefo.

Ingredientes:
- 1 yogur de limón
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
- 3 medidas del vaso de yogur de harina
- 1/2 medida del vaso de yogur de aceite de oliva
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- almendras para adornar



En un vaso de batidora echamos el yogur, los huevos, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura y lo batimos todo hasta que quede bien mezclado.

La mitad de la masa la ponemos en un bol para microondas, echamos las 2 cucharadas de cacao, lo removemos muy bien para que quede bien mezclado, y decoramos con las almendras fileteadas. Lo metemos en el micro durante 5 minutos a la máxima potencia (si fuera toda la masa se pondría durante 8 min. aprox.)

En la otra mitad de la masa ponemos el zumo de medio limón y la rayadura de medio limón, mezclamos todo muy bien , lo echamos a la chefo y decoramos con las almendras fileteadas. Lo ponemos unos 25 min en el programa 91 (con toda la masa son unos 45 min. en el programa 91).



Y aquí están, un bizcocho de chocolate y otro de limón para el desayuno.


Flan de huevo (microondas o chefo)

Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 5 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- caramelo líquido
- 1 sobre de azúcar avainillado (opcional)





Elaboración en microondas:
Cubrimos un molde con caramelo líquido. En un vaso de batidora echamos la leche, los huevos y el azúcar y lo batimos todo.




Cuando esté todo bien mezclado, lo vertemos al molde con el caramelo muy despacito, teniendo cuidado de que el caramelo no se mezcle con el líquido.




Lo metemos al microondas y lo ponemos 2 minutos al 100% de potencia (en mi caso 850W). Después bajamos la potencia al 50% (yo lo pongo a 450W) y lo ponemos durante 8 minutos.
Al sacarlo, parecerá que el flan no está hecho por el centro, pero con el propio calor que tiene el flan se acaba haciendo. Se deja enfriar, se desmolda y se mete en el frigorífico.





Elaboración en la chefo:
En un vaso de batidora echamos la leche, los huevos y el azúcar y lo batimos todo.
Cuando esté todo bien mezclado, lo vertemos en la cubeta.
Ponemos el programa 91 durante 50 minutos.
Se deja enfriar, se desmolda, se le pone caramelo líquido por encima y se mete en el frogorífico.

Chefomatic

miércoles, 18 de junio de 2008


Como en algunas recetas os voy a hablar de la "chefo", os la presento para que la vayáis conociendo.



Bueno... lo primero y más importante es que hay que quitarle las horribles pegatinas que lleva (gracias a dios se quitan bastante bien). Y ahora que ya estamos centrados en las funciones la máquina, os voy a contar sus características: cocina, amasa y hornea. Tiene un temporizador que nos permite programar la hora exacta a la que deseamos que la receta esté lista. Consume muy poquito (80W) y se puede cocinar perfectamente para 4 personas. El precio es otro valor añadido, sólo 99 euros y se puede encontrar en El Corte Inglés y, desde hace poco, en Carrefour.

Las comidas salen muy buenas porque se hacen muy lentamente y puedes dejarla programada y cuando vuelves de currar te encuentras la comida recién hecha; eso sí, en verano hay que tener cuidado con las cosas que dejamos programadas y el tiempo de espera hasta que se cocinen porque se pueden poner malas (como el pollo o el pescado). Para evitar esto, yo las suelo poner congeladas, para que en ese tiempo se vaya descongelando.

Como amasa y hornea, la podemos usar como panificadora... y estos panes no tienen nada que ver con lo que nos venden en la panadería. Envuelto es un paño de cocina pueden durar hasta 4 días tierno.

Yo estoy realmente contenta con mi 'máquina infernal' (es como la llamo cariñosamente) porque para muchas cosas me evita encender el horno, me ha sacado de muchos apuros y me permite comer comida recién hecha. Así que si alguien está pensando comprarla, por ese precio, ni lo dudéis.

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