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Cómo hacer un patuco de fondant

sábado, 24 de octubre de 2015

Una compi está embarazada por tercera vez y sus peques aún no lo saben, así que le regalé un patuco de fondant para que les endulzara más aún la noticia.

Ingredientes:
- Fondant
- Mini lacasitos
- Nubes
- Galleta
Patrón de patucos

Elaboración:
Hace tiempo hice unos patucos de fieltro, también de regalo... y busqué a ver dónde tenía el patrón para hacerlo con fondant.

En el enlace que hay más arriba, encontraremos el patrón para descargarlo, lo recortamos y lo ponemos encima de una plancha de fondant y cortamos las 2 piezas.
Las unimos pintando con un poco de agua y ponemos como broche un minilacasito, lo ponemos encima de unas nubes y una galleta y ya está listo.

.

Se lo llevé al día siguiente y le encantó el detalle.
Aquí tenéis una dulce forma de dar una de las mejores noticias que se pueden dar.
Espero que os guste.

Tartas de chocolate

Con este rico bizcocho de chocolate hice dos tartas completamente distintas.

Tarta de Noa:
- Bizcocho de chocolate
- Nata con colorante morado
- Cobertura de chocolate
- Fondant
- Lacasitos


Tarta de Aston:
Bizcocho de chocolate
- Crema pastelera sin huevo
- Nata con colorante morado
- Nata con colorante verde
- Chuches
- Gelatina en láminas teñida de azul con azúcar y aroma de limón
- Fuente de plástico




Cumpleaños Mickey Mouse

miércoles, 2 de septiembre de 2015

Desde el cumple de su hermano lo único que me decía era... para el mío quiero una tarta de La Casa de Mickey Mouse. Al principio me pareció una locura, pero luego empecé a investigar y encontré una técnica que se llama RKT, que es hacer "corcho comestible" con cereales Rices Krispies y nubes. Siguiendo esta receta, conseguí hacer todas las partes de la figura, para que de esta forma fueran comestibles. Me resultó muy sencillo de trabajar. la cobertura la hice con nata vegetal, que es la primera vez que la he usado y no me gustó mucho el resultado, no sé si es que la monté de más o qué, pero se me cuarteó. Para el bizcocho hice un genovés de 9 huevos relleno de crema pastelera. Aquí os dejo el resultado, creo que al final salió bastante bien.


La otra que hice fue más sencilla, un bizcocho genovés con almíbar y relleno de mermelada, recubierto de fondant y figuritas de varias. 


La decoración la pusimos en rojo y negro.


En la mesa de los niños puse unos sandwiches con hamburguesitas de color rojo y negro, unas brochetas con formas de sandía y melón, y unas galletas con forma de Mickey hechas con oreos y mini oreos.



Espero que os guste y que os dé ideas para vuestros próximos cumpleaños.

Más tartas...

domingo, 28 de junio de 2015

Qué pena que los días no tengan 28 horas para poder actualizar más a menudo el blog.
He hecho muchas cosas, pero no me da tiempo a publicarlas. Aquí os dejo una selección de tartas de cumpleaños.
Para el cuarto cumpleaños de mi pequeño gran hombre, le hice 2 tartas de la película de moda: "Frozen".
La tarta de Olaf está hecha de bizcocho de zanahoria con frosting de vainilla y decorada con fondant.

  
La tarta de la montaña del norte está hecha con bizcocho de chocolate rellena de frosting de vainilla y decorada con caramelo azul, cucuruchos simulando montañas y nata montada.



Para celebrar mi cumple y el de un compi en el curro, hice esta rica tarta de frutos del bosque.



Para un compi de curro hice, según él, "la mejor tarta del mundo", un bizcocho de chocolate recubierto de fondant... muy sencillo pero a la par que laboriosa.


Y por último, la tarta que más me ha "angustiado", ya que era por encargo y no por placer... y no quería defraudar. El resultado un éxito para la Fiesta temática de cumpleaños “BLANCO Y AZUL”. Un bizcocho de chocolate, con butterswiss de fresa y decorado con nata... en blanco y azul.



Intentaré poner las recetas de algunas de ellas para animaros a hacer vuestras propias tartas.

Tartas varias

viernes, 29 de octubre de 2010


Hace mucho que no me pongo con el blog, pero es que hay tanto que hacer en tan poco tiempo...
De momento os dejo algunas de las tartas que he hecho últimamente para que las echéis un vistazo.
Las dos primeras las hice para el cumple de mi "sobri" Hugo.
Como es el fan nº 1 de la película Cars, le hice una tarta bizcocho de chocolate que decoré con nata y un dibujo hecho con chocolate y gelatina teñida y alrededor con unas nubes/esponjas/jamones... o como las llame cada uno :)

Y ésta está hecha con un bizcocho de yogur, decorado con nata y figuritas y bolitas de fondant.

Ésta última la hicimos mi prima y yo (más ella) porque quería aprender a hacer este tipo de tartas... y al final quedó muy bien. Vestidos de fondant de colores con flores, hojas y mariposas un rico bizcocho de coco que trajo.

Espero que os hayan gustado.

Tarta cumple Elena

domingo, 23 de mayo de 2010


Ingredientes:
- bizcocho
- nocilla
- mermelada de fresa
- glasa real para decorar
- fondant
- colorantes alimenticios

Elaboración:
Hacemos el bizcocho en un molde circular.
Esperamos a que se enfríe, dividimos el bizcocho en tres capas y rellenamos una con nocilla y la otra con la mermelada.
Cubrimos y adornamos con el fondant y la glasa real.
Y así es cómo quedó:

Tarta Bob Esponja


Ingredientes:
- bizcocho chocolate
- crema de mantequilla
- fondant
- colorantes alimenticios

Elaboración:
Hacemos el bizcocho en un molde rectangular.
Esperamos a que se enfríe, cortamos el bizcocho a la mitad y rellenamos con la crema de mantequilla.
Vamos haciendo el muñeco con el fondant.

El resultado es éste:




La tarta de mi cumple

viernes, 16 de abril de 2010


Llevo algún tiempo desanimadilla y no tenía muchas ganas de celebrar mi cumple. Pero todo el mundo insistiendo, insistiendo... dije: 'si me haceis una tarta de Mazinger Z lo celebro'... y en qué hora. Dicho y hecho. El sábado pasado fuimos a comprar todos los elementos necesarios y nos pusimos manos a la obra tiñendo el fondant.
Mi marido que es un AS modelando en plastilina se puso a hacer los muñecajos.
Aquí tenemos a mazinger en su primera noche. Le dejamos secar para que los rayos no se cayesen.


Al día siguiente, le puso la corona que había dado forma y había dejado secar, junto con las antenas amarillas. Ya estaba hecho del todo.

Y claro, ya que se ponía, qué menos que hacer a su compañera inseparable Afrodita A.

Intentamos hacer que Mazinger Z y Afrodita A, salieran de la tarta y no nos quedó del todo mal. Decoramos con unas bolas, unos lunares de colores y la edad de la cumpleañera.

Yo ya estaba encantada con la tarta... todo el rato: '¡Qué bonita te ha quedado marido!', pero lo mejor de todo fue la cara de los comensales cuando la sacamos. Les gustó tanto que la indultaron como en las fallas, vamos que me dijeron que sacara unos bizcochos con el café y que guardara la tarta que era tan bonita que no se debería comer.
¡Pues no! aquí engordamos todos :D, al final entre lágrima y lágrima la partimos. Estaba muy buena, aunque quedó un poco aplastada por el peso de los muñecos... pero vamos que desapareció en cero coma.

Y colorín colorado, el cumple se ha acabado... y ¡la tarta!

Mini tarta de prueba

viernes, 12 de marzo de 2010


Como la tarta, esto es sólo una minientrada :)
La hice para practicar (que sino las cosas se olvidan) y porque a Laura, como a casi todas las niñas, le vuelve loca esta gatita.
Estoy muy contenta porque ya se va pareciendo a Hello Kitty... ha dejado de ser la hermana fea :P
Así es como quedó:



Y como le gustó tanto, me regaló un dibujo de mí que, por supuesto, tengo colgado.

El 60 cumpleaños de mi madre

domingo, 7 de marzo de 2010


Aprovechando que iba ayer al curso de fondant, pues hemos celebrado hoy el cumple de mi mami con la idea de que llevara yo la tarta.

Después de toda la noche secando, me he dado cuenta que me faltaba poner un detalle importante ¡los 60! Pues nada, en el último momento, le he dado el toque especial para la mami.

Y aquí tenemos la sesión de fotos a la tarta...

Envuelta...



De frente...



En picado...



Desde arriba para que se puedan ver los detalles de los lazos...



Las protagonistas: la tarta, la cumpleañera y la pastelera...



Y llega el duro momento de partirla...



... y el rico momento de saborearla



Al final... todos contentos... menos la tarta que quedó en un rinconcito de nuestra memoria y de este blog...

Curso de decoración de tartas con fondant, nivel II


Ayer volvió a tocar tarde de curso de decoración de tartas, pero mucho más difícil... ¡dónde va a parar! y Silvia Fragío quería que tocásemos los siguientes puntos:
- Ensamblaje y decoración de una tarta de 2 pisos
- Confección de un lazo múltiple en fondant y pasta de goma
- Técnica fondant sobre fondant

Cuando llegamos vimos las muestras que había traido para el curso de cupcakes y galletas de la mañana, unas verdaderas preciosidades.





Nos pusimos manos a la obra con nuestra tarta de dos pisos. Lo primero que teníamos que hacer eran los lazos y los tirabuzones que íbamos a poner en la moña, para dejarlos que se fueran secando y mientras pudiéramos ir haciendo otras cosas.





Con un cortapastas redondo, cortamos la base de la moña y pusimos a secar también. Mientras, cortamos los bizcochos en capas y rellenamos una capa de nocilla y otra de mermelada de fresa. Un vez rellenos, cubrimos un bizcocho con una capa muy finita de nocilla y el otro con una capa muy finita de mermelada de fresa para luego poder poner el fondant y que se quede pegado, pero sin que el exceso salga por abajo.





Colocamos el fondant en los dos bizcochos y alisamos bien para que no se note ninguna arruga. En el piso de abajo, marcamos el centro e introducimos 4 pajitas (que cortamos al ras) en cruz para que sirva de sujección al otro piso.



Ponemos el segundo piso que pegamos con un poco de glasa al primero y centramos. Con un palo de pincho, calculamos la altura de las 2 capas y lo cortamos a esa altura. Lo clavamos en el centro de la segunda capa y cuando llegue a la base de cartón, damos un pequeño golpe para atravesarla y que llegue al final de la primera capa.

Ahora que está bien sujeta es en el momento de ir montando la moña. Pegamos la base con glasa al 2º piso y vamos colocando los lacitos y los tirabuzones con la glasa. Como aún están húmedos, colocamos unos trozos de papel de cocina para que sigan conservando la forma. Y adornamos las bases de las capas, una con bolas de colores y otra con glasa.



Lo empaquetamos y listo para llevar.



Se nos pasaron las horas volando, nos lo pasamos pipa y encima el resultado mereció la pena, ¿qué más se puede pedir?

Ahora sólo quedaba que pasara la aprobación de la destinataria.... MI MADRE.

Curso de decoración de galletas y cupcakes con glasa y fondant

viernes, 8 de enero de 2010


Os voy a contar el curso de decoración de galletas y cupcakes con glasa y fondant al que asistí. Las profesoras fueron Silvia Fragío y Silvia López que volvieron a estar a la altura e hicieron que las más de 4 horas se pasaran en ... ¿5 minutos?


El curso de decoración de galletas para Navidad tenía estos objetivos y contenido:

* Aprender a elaborar masa de galletas para decorar

* Decoración con glasa real: Elaboración y teñido de la glasa, dibujo del contorno y relleno, decoración con confites varios

* Decoración con fondant: Amasado, teñido y pegado del fondant, decoración final navideña con confites y glasa

* Distintas formas de presentación de las galletas: piru-galletas, para colgar del árbol…

Y éste fue el resultado...





El curso de decoración de cupcakes navideños tenía estos objetivos y contenido:

* Decoración con fondant

* Decoración con buttercream

* Decoración combinada

* Ideas para su presentación: bouquets, individuales…

Y éste fue el resultado...





Una vez se acabaron las navidades, repartí las galletas y los cupcakes... aunque como en las fallas hubo dos indultados... ¿los adivinais? Pues uno el papá Noel y otro el angelito.

Ahora sólo pienso en... ¿cuál es el próximo curso al que me apuntaré?

Curso de decoración de tartas con fondant

domingo, 15 de noviembre de 2009


Los que ya me conocéis sabéis de mi debilidad por hacer postres, y un día navegando por el foro de thermomix de mundorecetas, vi un curso de Iniciación a la decoración de tartas con fondant y allí que me apunté.

Me lo pasé genial, se me hizo cortísimo y aprendí muchas cosas.
Las profesoras fueron Silvia Fragío y Silvia López y nos contagiaron de su entusiasmo por el mundo del fondant.



Nos dieron un montón de recetas e ideas para decorar. Como las manualidades no son lo mío, aquí estoy con Silvia F. intentando hacer una 'Hello Kitty'.



Y bueno... algo se le parece... aunque sea la hermana fea.



Y así es como quedó al final. Muchas gracias a las profes que se lo curraron un montón y tuvieron muuuuucha paciencia con la panda preguntonas que fuimos.



En otra ocasión, y cuando me ponga a ensayar en casa, os pondré las recetas.

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