Salmón a la plancha con setas

Receta para 2 personas

Ingredientes:
- 1 filete grande de salmón

- 1 lata de surtido de setas al natural

- 2 dientes de ajo fileteados

- 2 cucharadas de perejil

- salsa bechamel

- aceite
- sal

- pimienta



Elaboración:

Hacemos la salsa bechamel con 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de harina, una pizca de sal y 250 ml de leche.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite, agregamos los ajos, dejamos que se doren un poquito y echamos las setas. Salteamos unos minutos, añadimos el perejil y mezclamos bien. Vertemos la salsa bechamel, rectificamos de sal y dejamos que dé un hervor.

Pintamos la base de otra sartén con un poquito de aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente ponemos el salmón, previamente salpimentado, y dejamos que se haga.

Servimos el pescado con las setas y la salsa.