Salsa de cerezas

Ingredientes:
- 100 gr de cerezas sin el pipo
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- un chorrito de vino tinto
- aceite
- sal

Elaboración:

En una cazuela ponemos a pochar la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla en dados y el calabacín en dados.

Cuando estén pochados, echamos las cerezas.

Cuando veamos que la cereza se ha ablandado, echamos el chorrito de vino y lo dejamos reducir.
Lo pasamos todo por la batidora y listo para acompañar una carne.